El huerto escolar agroecológico como estrategia para afrontar la pandemia del Covid-19
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i15.37244Palabras clave:
Acción social; Agricultura urbana; Agroecología; Educación ambiental.Resumen
La escuela ha sido considerada un espacio importante para el desarrollo de hábitos alimentarios más saludables. Los huertos escolares agroecológicos son oportunidades para enriquecer las comidas escolares con la inclusión de productos naturales, favoreciendo la complementación de las necesidades de vitaminas y minerales, además de promover cambios en los hábitos alimentarios de los alumnos y de la comunidad escolar. El proyecto se desarrolló de marzo de 2020 a marzo de 2022 en la Guardería Municipal Walnyza Borborema Cunha Lima, ubicada en el municipio de Campina Grande, PB, durante la pandemia de Covid-19, como estrategia de afrontamiento, con el fin de proporcionar alimentos a las familias con niños inscritos en la guardería que se encontraban en situación de vulnerabilidad económica y social. La entrega de kits de alimentos contribuye a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de las familias atendidas. La gestión agroecológica adoptada contribuye a mantener la nutrición y la fertilidad del suelo, la sanidad vegetal y la producción de las plantas en la calidad y cantidad deseadas. La inserción de la comunidad en la vida cotidiana de la escuela permite realizar acciones educativas. La experiencia de los niños de hasta 5 años en el huerto escolar contribuye a crear hábitos alimentarios saludables y a reducir el desperdicio de alimentos, especialmente de verduras. La experiencia exitosa alcanzada en la Guardería Municipal Walnyza Borborema Cunha Lima sirve de modelo a ser reproducido por otras guarderías y escuelas, integrando a la comunidad en el ambiente escolar a través de acciones sociales y ambientales que promueven el desarrollo sostenible de toda la comunidad involucrada.
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