Açaí y la transmisión de la enfermedad de Chagas: una revisión
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i16.38638Palabras clave:
Enfermedad de Chagas; Açaí; Trypanosoma cruzi.Resumen
La enfermedad de Chagas consiste en una infección sistémica de evolución esencialmente crónica causada por el protozoo flagelado Trypanosoma cruzi, que tiene como vector al escarabajo del género triatome conocido como barbero. En Brasil, los datos epidemiológicos muestran altos casos de transmisión oral, principalmente en la región Norte. En el estado de Pará, los casos probados de infección oral están relacionados en su mayoría con el consumo de açaí (Euterpe oleracea), y van en aumento, lo que refuerza la necesidad de estrategias de vigilancia y control contra el agravamiento de la enfermedad. Esta investigación tuvo como objetivo organizar los datos a través de una revisión bibliográfica referente a la infección de la enfermedad de Chagas transmitida por el consumo de açaí en la ciudad de Belém, Pará, en los últimos 10 años. Los artículos investigados fueron categóricos en relacionar el consumo de açaí con la transmisión de la enfermedad de Chagas en la región amazónica, especialmente en la ciudad de Belém/PA, ya sea por confirmación de casos a través de brotes o experimentos de diagnóstico de T. cruzi en muestras de açaí. Los casos se presentan a través de brotes esporádicos, sin embargo existe sospecha de subregistro generalizado. Diferentes autores coincidieronen que es necesario calificar a los agentes que intervienen en la cadena productiva del açaí, con el fin de reducir el contagio a través de este alimento. La principal solución parece estar en educar tanto a los consumidores como a los productores.
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