Proteína de insectos en la alimentación de codornizes japonesas: una revisión
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i1.39386Palabras clave:
Coturnix coturnix japonica; Alimentos alternativos; Producción; Rendimiento.Resumen
La preocupación por la producción animal sostenible y la competencia alimentaria en la producción de alimentos para animales y alimentos para humanos es una discusión que crece cada día, por lo que la búsqueda de ingredientes alternativos que puedan componer las dietas para satisfacer los requerimientos nutricionales de los animales, reduciendo costos y contribuir a la producción ganadera sostenible, se hace necesario. En este escenario, los insectos resultan ser una alternativa que puede solucionar estos problemas, tienen un perfil nutricional ideal para la alimentación animal, además de contribuir con el medio ambiente, al ser producidos con el aprovechamiento de una gama de residuos. Esta revisión tuvo como objetivo abordar el impacto del uso de insectos en la dieta de las codornices japonesas. Para ello se recopilaron trabajos de diferentes especies de insectos, exponiendo los resultados de estas investigaciones sobre parámetros de interés zootécnico relacionados con las codornices japonesas. Concluimos que los insectos, como cucarachas, escarabajos, grillos, polillas y moscas, pueden ser utilizados como ingrediente en las dietas de estas aves, reemplazando los ingredientes habituales o enriqueciendo la dieta, manteniendo e incluso mejorando el desempeño productivo.
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