Efectos de la dieta hiperlipídica semipurificada en ratas
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i6.41934Palabras clave:
Dieta alta en grasa; Dislipidemias; Ratas wistar.Resumen
Las enfermedades cardiovasculares son responsables de gran parte de las muertes y causas de hospitalización en el mundo, por lo que es necesario ampliar los estudios experimentales con modelos animales induciendo dislipidemia mediante dieta para verificar causas y tratamientos. Las dietas formuladas con combinación de ingredientes purificados presentan limitaciones debido a su alto costo. Estuvo dirigido a la elaboración de una alimentación animal hiperlipídica semi purificada de bajo costo para la inducción de la dislipidemia en ratas. Se utilizaron 21 ratas wistar divididas en tres grupos, alimentadas durante cuatro semanas con alimentación animal control (RN), alimentación animal de prueba (HLT) y alimentación animal comercial (HLC). La HLT se preparó a partir de RN, manteca de cerdo y huevos. Durante el experimento se evaluaron el consumo de la alimentación animal, el peso de las ratas y las dosis bioquímicas de lípidos plasmáticos y hepáticos. Se comprobó que el consumo de la alimentación animal de HLT y HLC era inferior al de RN, sin embargo, la evolución de la masa corporal fue significativamente superior en el grupo alimentado con alimentación animal hiperlipídica. Diferente de la HLC, la HLT no mostró un aumento significativo de la grasa visceral, el peso del hígado y las enzimas hepáticas en comparación con la RN. Se observó que el HLT mostró una respuesta significativa para inducir alteraciones en los lípidos plasmáticos, provocando un aumento del colesterol total, LDL-c y triglicéridos, conduciendo a dislipidemia, así como el HLC, pero con efectos menos deletéreos para el hígado y mayor valor HDL-c, indicando una relación con el perfil de ácidos grasos usados en la alimentación animal o una diferencia en relación a los componentes de la alimentación animal.
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