Potencial para el uso de betaína asociada o no con cloruro de colina en dietas de codorniz japonesa
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4255Palabras clave:
Rendimento; Histologia; Grupos metilo; Integridad intestinal; Metabolismo animal.Resumen
Se evaluó el uso de betaína asociada o no con cloruro de colina al 70% en dietas de codorniz japonesa en la fase de puesta. Se utilizaron 504 codornices japonesas (Coturnix cortunix Japonica) de 104 a 208 días de edad, en un diseño factorial 3x2 + 1, diseño completamente al azar, siete tratamientos, nueve repeticiones, ocho aves por unidad experimental. La betaína se complementó en un 20% del nivel de metionina digerible de la dieta de control, en las dietas con betaína reformulada el nivel de enriquecimiento se encontraba en la matriz nutricional del producto (100%) y con una recuperación adicional del 5% (105%). El cloruro de colina se fijó al 0,07%. Se analizó el rendimiento productivo, la calidad del huevo, la histometría y el número de células caliciformes del duodeno y el glucógeno hepático. El uso de betaína promovió un mayor peso de los huevos al control, independientemente del modo de uso, el uso de colina promovió un resultado superior en el peso de los huevos. En la calidad del huevo, solo el porcentaje de cascarón fue influenciado. El uso de la betaína reformulada al 100% de la matriz promovió una mayor altura de las vellosidades, y una relación vellosidad: cripta más baja al tratamiento con la reformulación enriquecida en un 105%. El glucógeno hepático no fue influenciado. En las células caliciformes, la reformulación en un 105% adicional de la matriz fue superior a la matriz en un 100%. La colina redujo la altura de las vellosidades, mejoró la relación vellosidad: cripta y el número de células caliciformes. En conclusión, la betaína reformulada enriquecida en un 5% adicional de su matriz nutricional reemplaza el uso de cloruro de colina en la colocación de las dietas japonesas de codorniz.
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