Evaluación del etiquetado de suplementos nacionales de Proteína de Suero
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i8.42969Palabras clave:
Suplementos Nutricionales; Proteínas de suero; Etiquetado de alimentos.Resumen
Se nota el aumento del consumo de complementos alimenticios, especialmente de productos a base de proteínas. Entre ellos destaca Whey Protein, una proteína extraída del suero, disponible en el mercado por varias marcas con diferentes características. El etiquetado adecuado de estos suplementos es un derecho del consumidor y optimiza su elección. El objetivo es analizar el etiquetado de suplementos proteicos nacionales a base de Whey Protein. Esta es una investigación cuantitativa y exploratoria, que involucra la evaluación del etiquetado de diferentes marcas de Whey Protein. La muestra de estudio estuvo conformada por 6 marcas de suplementos proteicos del tipo Whey Protein Blend, con suero como única fuente proteica, disponibles en el mercado nacional. Se elaboró una lista de verificación en el programa Microsoft Excel de acuerdo con los artículos de la legislación vigente. Se identificaron dos tipos de materiales referentes a los envases de los productos analizados, el polietileno de alta densidad y el tereftalato de polietileno. Todas las marcas presentaron un medidor y método de preparación. Se diferenciaron en cuanto a la cantidad de proteína ofrecida por dosis. Entre las marcas evaluadas, el 83,33% presenta al menos un tipo de incumplimiento, con destaque para la RDC nº 18 de 2010, que presentó el mayor número de insuficiencias. Los resultados apuntan a la necesidad de una inspección continua de las etiquetas, principalmente en cuanto a las especificaciones obligatorias de la legislación vigente. Destaca la necesidad y la intensificación de la inspección continua y eficaz de las etiquetas de los productos, para garantizar a los consumidores el acceso a información fiable y ayudar en sus elecciones en el momento de la compra.
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