Evaluación in vitro de la actividad antimicrobiana de la asociación de metabolitos secretados de los simbióticos kéfir y resveratrol, frente a microorganismos aislados de pacientes con infecciones hospitalarias
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i12.43973Palabras clave:
Probióticos; Prebióticos; Crecimiento bacteriano; Kéfir; Resveratrol.Resumen
Las infecciones nosocomiales son consideradas un problema de salud pública, con un impacto creciente en las tasas de mortalidad y morbilidad entre pacientes y en los costos asociados con la atención hospitalaria. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la resistencia antimicrobiana es vista como una de las diez principales amenazas globales para la salud pública, y su persistencia se atribuye principalmente al uso inadecuado y excesivo de antimicrobianos. En un análisis sobre el desarrollo clínico de antibióticos dirigidos a patógenos resistentes prioritarios, solo seis nuevos antibióticos fueron considerados prometedores por la OMS en 2019. Las bacterias que causan infecciones comunes son el grupo con las tasas más altas de resistencia a antibióticos, lo que refuerza la urgencia de alternativas terapéuticas. Es en este contexto donde la búsqueda de nuevas alternativas antimicrobianas naturales se muestra ventajosa. Este estudio tiene como objetivo evaluar, in vitro, la actividad antimicrobiana de la combinación de metabolitos secretados de los simbióticos kéfir y resveratrol frente a bacterias aisladas de pacientes con infecciones nosocomiales.
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