La importancia de ala educación nutricional para el Desarrollo infantile en la fase pré-escolar
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i12.43977Palabras clave:
Nutrición; Educación alimentaria y nutricional; Fase preescolar.Resumen
La educación alimentaria y nutricional se destaca como un área de actuación de los profesionales de la nutrición en el ámbito escolar, cuyo aspecto principal es promover la salud de los estudiantes considerando sus conocimientos sobre alimentación y nutrición. Este estudio tuvo como objetivo general identificar la importancia de la educación nutricional para el desarrollo preescolar. A través de una investigación bibliográfica y documental en las plataformas Pubmed, Scielo y Lilacs, con un relevamiento de estudios ya realizados sobre el tema, se seleccionaron 12 artículos que cumplieron con los criterios de elegibilidad y objetivos de la investigación. Como resultados se identificó que las metodologías de trabajo con estudiantes más efectivas para promover la educación alimentaria y nutricional se dan principalmente cuando se aborda la realidad del estudiante, como estrategias lúdicas, actividades prácticas, entre otras. En ese escenario, se destacaron la elaboración de material concreto, la construcción de huertos comunitarios, la realización de círculos de conversación y charlas dialogadas como metodologías efectivas para lograr una educación alimentaria y nutricional eficiente.
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