Evaluación de la actividad antioxidante de té comercializado en ferias gratuitas y té industrializado en São Luís-Maranhão, Brasil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5320Palabras clave:
Actividad antioxidante; Arándano; Manzanilla; La hierba de limón; Menta; Tenebrian.Resumen
Los tés aportan beneficios al cuerpo debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimutagénicas. Se evaluó la actividad antioxidante de los tés vendidos en mercados abiertos y tés industrializados en São Luís - MA. Después de obtener los tés Lemongrass (Melissa officinalis), Boldo (Peumus boldus), Manzanilla (Matricaria chamomilla) y Menta (Mentha) mediante el proceso de decocción, se realizó extracción líquido-líquido con el reactivo de acetato de etilo (FAE). La actividad antioxidante se realizó mediante el método DPPH, que es un compuesto químico orgánico 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo, donde se usó en concentraciones de 31.25 a 500 μg/mL del extracto de cada té. Los extractos con la mejor actividad antioxidante se inocularon en larvas de Tenebrio molitor (100 y 200 µg/mL) para probar la toxicidad y la protección contra la inducción del estrés oxidativo. El FAE del té de manzanilla y el boldo industrial mostró una actividad antioxidante de 60 y 50% (p <0.05), respectivamente, y sin embargo ninguno de los extractos probados en larvas mostró acción tóxica. Después de eso, los extractos de boldo industrial de 100 µg/mL y la manzanilla de 100 µg/mL regulares pudieron proteger las larvas, manteniendo una supervivencia del 40% y 50% hasta el séptimo día después de la inoculación, respectivamente. Las muestras de boldo y manzanilla mostraron mejores resultados relacionados con la actividad antioxidante en sus tés industriales, y los extractos de estos tés no mostraron efectos tóxicos en las larvas de T. molitor, además de promover un efecto protector después de la inducción del estrés oxidativo.
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