Dinámica metabólica de corderos alimentados con dietas que contienen niveles crecientes de glicerina cruda para reemplazar el maíz
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5426Palabras clave:
Biodiesel; Bioquímica clínica; Glicerol; Metabolismo; Ovejas; Subproductos.Resumen
El objetivo fue evaluar los efectos de la inclusión de glicerina cruda que contiene 80.5% de glicerol en los parámetros sanguíneos de corderos en confinamiento. 39 corderos cruzados, sin un estándar de raza definido, machos no castrados, con cuatro meses de edad y un peso corporal inicial de 21 kg ± 0.8 kg, se distribuyeron en bloques al azar con cuatro tratamientos y diez repeticiones con niveles de inclusión de 0, 6, 12 y 18% de glicerina cruda en la materia seca (DM) de la dieta. Se tomaron muestras de sangre para analizar diferentes biomarcadores en el día 650 del experimento. No hubo efectos significativos de la inclusión de glicerina cruda para reemplazar el maíz en la dieta del cordero en relación con los diferentes biomarcadores de la actividad proteica, mineral y enzimática. Con respecto al perfil de energía, se identificó un efecto significativo solo para la concentración de glucosa en plasma (p=0,0003). En el análisis de regresión de la concentración de glucosa en plasma de los corderos, dependiendo del nivel de consumo de glicerina cruda asociada con la urea para reemplazar el maíz, se encontró que cuanto mayor es la inclusión de glicerina cruda en la dieta, mayor es la glucosa en sangre (r=0,92; p<0001). La creciente cantidad de glicerina cruda en la dieta de corderos que crecen para reemplazar el maíz tiene un carácter gluconeogénico, además de que no causa alteración metabólica de los parámetros relacionados con el perfil de actividad energética, proteica, mineral y enzimática. La glicerina cruda se puede suministrar hasta un 18% para promover una respuesta metabólica adecuada.
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