Secado, toxicidad y potencial antimicrobiano del aceite esencial Curcuma longa L.
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5600Palabras clave:
Antimicrobiano; Curcuma; Toxicidad; Rizomas.Resumen
Este estudio tuvo como objetivo secar los rizomas de Curcuma longa L. aplicando el modelado matemático, determinó la actividad antimicrobiana y la toxicidad del aceite esencial (AE) obtenido tras el proceso de secado aplicado. El material vegetal recogido se sometió a un horno de secado convectivo a 45 °C. Se aplicaron modelos matemáticos para representar el proceso de secado y el análisis estadístico realizado utilizando el software estadístico 10. Los AE se obtuvieron a través de la técnica de hidrodestulación y la actividad antimicrobiana mediante el Método de Difusión de Discos y Dilución en Caldo contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa y Salmonella sp. Para la prueba de toxicidad, se aplicó el bioensayo de Artemia salina. A través de los resultados obtenidos fue posible determinar que el modelo matemático del logaritmo era el que mejor se ajustaba a los datos experimentales. La AE mostró actividad bactericida contra todos los microorganismos analizados. El ensayo de toxicidad demostró toxicidad AE con un CL50 superior a 250 mg/L. Los resultados obtenidos demuestran el potencial necesario para la aplicación de AE de los rizomas de C. longa como antimicrobianos, y siguen siendo no tóxicos contra organismos no objetivo.
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