¿Quieres una taza de café, té o un refresco? El uso de cafeína en la perspectiva de la Reducción de Daños entre jóvenes y adultos
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5625Palabras clave:
Cafeína; Drogas; Educación; Alimentación; Reducción de daños; Enseñanza.Resumen
El tema de la educación sobre drogas se ha discutido en el área de la educación científica y en las políticas relacionadas con la salud pública, con énfasis en las drogas lícitas, como los productos con cafeína, presentes en una variedad de alimentos comercializados. Este artículo contextualiza el consumo de café y otros productos de cafeína como alimentos psicoactivos utilizados por jóvenes y adultos a lo largo del tiempo. Dados estos aspectos, basados en la investigación bibliográfica, centrada en el enfoque cualitativo, el artículo en cuestión tiene como objetivo destacar el reciente estímulo al consumo de alimentos y bebidas con composición de cafeína como una práctica influenciada por la industria alimentaria, en cierta medida como sustitutos de las composiciones. alcohólicos, reconociendo que algunas prácticas de abstinencia de tales productos pueden no ser alcanzadas o deseadas por jóvenes y adultos de generaciones más recientes. Por lo tanto, el artículo defiende la reducción de daños como una perspectiva pedagógica alcanzable, creyendo que la búsqueda de la calidad de vida puede combinarse con el sentido común y las prácticas alimentarias menos agresivas y abusivas.
Citas
Abreu, E. S. et al. (2001). Alimentação mundial: uma reflexão sobre a história. Saúde soc., São Paulo, 10 (2),3-14
Acselrad, G. (2005). A educação para autonomia: construindo um discurso democrático sobre as drogas. In: Acselrad, G. (Org.). Avessos do prazer: drogas, Aids e direitos humanos. 2.ed. Rio de Janeiro: Ed. Fiocruz.,161-88.
Albuquerque, M. V. et al. (2012). Educação Alimentar: Uma Proposta de Redução do Consumo de Aditivos Alimentares. Química e Sociedade, 34(2), 51-57.
Calamaro, C. J. et al. (2012). Wired at a Young age: The effect of caffeine and technology on sleep duration and body mass índex in school-aged children. Journal of Pediatric Health Care, 6(4),276-82.
Carneiro, H. (2003). Comida e Sociedade – uma história da alimentação. Rio de Janeiro: Elsevier.
Carneiro, H. (2005a). Transformações do significado da palavra “droga”: das especiarias coloniais ao proibicionismo contemporâneo. In: Álcool e drogas na história do Brasil. São Paulo: Alameda, p. 11-27.
Carneiro, H. (2005b). Pequena enciclopédia da história das drogas e bebidas. Rio de Janeiro: Elsevier.
Carvalho, E. A. A. et al. (2018). Uso de cafeína em crianças e adolescentes. Rev Med Minas Gerais. 28: e-1983. DOI: http://dx.doi.org/10.5935/2238-3182.20180005.
Coelho, F. J. F. (2019). Educação sobre Drogas e Formação de professores: uma proposta de ensino a distância centrada na Redução de Danos. 245f. Tese (Doutorado) – Instituto Oswaldo Cruz, Pós-Graduação em Ensino em Biociências e Saúde. Rio de Janeiro.
Coelho, F. J. F., & Monteiro, S. (2017). Educação sobre drogas: um olhar transversal rumo à democracia. In: IX Seminário Internacional Redes Educativas e Tecnologias. Rio de Janeiro, 6, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2017a. Disponível em: <http://www.seminarioredes.com.br/ixredes/adm/trabalhos/diagramados/
TR311.pdf>. Acesso em 17/06/2020.
Contreras, J., & Gracia, M. (2011). Alimentação, sociedade e cultura. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz, 496p.
Courtwright, D. T. (2002). Forces of Habit – drugs and the making of the modern world. Cambridge: Harvard University Press.
Fagundes, L. G. S. (2011). Atendimento a pessoas com sobrepeso/obesidade em uma unidade da saúde da família. Trabalho de Conclusão de curso (especialização em atenção básica em saúde da família). Universidade Federal de Minas Gerais, Faculdade de Medicina. Belo Horizonte.
Freire, P. (2019). Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa. São Paulo: Terra e Paz.
Griffiths, R. R., & Vernotica, E. M. (2000). Is Caffeine a Flavoring Agent in Cola Soft Drinks?, Arch Fam Med, 9 (8),727-734.
Mattos, J. M. (2006). Os aspectos sócioculturais dos transtornos alimentares na constituição da subjetividade de mulheres portadoras destes distúrbios. Tese de Doutorado.187p. Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro.
Mintz, S. W. (1986). Sweetness and power: the place of sugar in modern history. New York: Viking Penguin, 274 p.
Ortigoza, S. A. G. (2008). Alimentação e saúde: as novas relações espaço-tempo e suas implicações nos hábitos de consumo de alimentos. Raega - O Espaço Geográfico em Análise, v15.
Pereira A. S, Shitsuka D. M, Parreira F. J., & Shitsuka R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book]. Santa Maria. Ed. UAB/NTE/UFSM. Disponível em: https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/15824/Lic_Computacao_Metodologia-Pesquisa-Cientifica.pdf?sequence=1.
Ribeiro, M. M. (2013). Drogas e redução de danos: os direitos das pessoas que usam drogas. São Paulo: Editora Saraiva, p147.
Russo, R. (1985). Geração Coca-cola. Grupo Legião Urbana. Disponível em: https://www.letras.mus.br/legiao-urbana/45051/.
Schivelbush, W. (1993). Tastes of paradises: a social history of spices, stimulantes and intoxicants. New York: Vintage Books.
Temple, J. L. (2009). Caffeine use in children: What we know, what we have left to learn, and why we should worry. Neurosci Biobehav Rev. June; 33(6): 793–806.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.