Desafíos en la gestión logística de una microempresa fabricante de galletas en la perspectiva de la integración de actividades primarias y de apoyo
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.6023Palabras clave:
Logística; Servicio al cliente; Operador de logística; Industria de fabricación de galletas; Micro y Pequeña EmpresaResumen
Desde el origen hasta el consumo, la gestión logística acompaña la entrega de bienes y servicios para satisfacer las necesidades del cliente. Sin embargo, la ineficiencia en la integración de las actividades logísticas puede contribuir negativamente a la rentabilidad de la empresa. El elemento central de este artículo fue identificar cuáles son los principales desafíos en la gestión logística de la integración de actividades primarias y de apoyo en una microempresa fabricante de galletas. El estudio se justifica debido a la expansión acelerada que contribuyó a la planificación no efectiva del sector logístico, además de la disminución en el desempeño de la compañía frente a los clientes. En este contexto, buscamos desarrollar investigaciones de naturaleza aplicada, enfoque cualitativo y objetivo exploratorio. El procedimiento técnico utilizado fue el estudio de caso. La investigación consistió en (i) definir el marco conceptual-teórico; (ii) planificar el caso; (iii) realización de la prueba piloto; (iv) recopilar los datos; (v) analizar los datos; y (vi) generar el informe. Se observaron múltiples desafíos durante el análisis, como retrasos en la entrega de productos a los clientes. Se sugiere contratar un operador logístico en la fábrica de galletas para ayudar en la creación, planificación, implementación, desarrollo y gestión de actividades de transporte, mantenimiento de inventario y procesamiento de pedidos. Las conclusiones del estudio destacan que la presencia del operador logístico en la microempresa pueden generar beneficios como el aumento de la calidad del nivel de servicio al cliente y la obtención de una ventaja competitiva sobre la competência.
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