Extracción de aceite esencial de pimienta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) y determinación de citotoxicidad y recuento inhibitorio mínimo
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.6674Palabras clave:
Artemia salina; Condimento; Staphylococcus aureus.Resumen
El aceite esencial extraído de los frutos de la pimienta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antifúngicas. Estas propiedades están relacionadas con la presencia de compuestos antibacterianos en su composición. Dichos compuestos se pueden usar para combatir el deterioro y las bacterias patógenas en los alimentos. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue extraer el aceite esencial de la pimienta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) y determinar la citotoxicidad y la concentración inhibitoria mínima, a fin de investigar su efecto antimicrobiano contra las cepas bacterianas, con el objetivo del posible uso de aceite esencial como condimento en alimentos El aceite esencial se extrajo mediante un aparato Clevenger modificado (hidrodestilación) y se determinaron los parámetros de apariencia, olor, color y densidad. Para la citotoxicidad, se usaron ocho concentraciones (500; 250; 150; 50; 25; 12.5; 6.24 y 0 µg / ml) del aceite esencial aplicado en Artemia salina y para la determinación de la concentración inhibitoria mínima, se probaron ocho concentraciones (0; 0.01625; 0.0325; 0.065; 0.125; 0.25; 0.5 y 1%) en cinco cepas bacterianas diferentes, dos Gram-positivas (Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Listeria monocytogenes ATCC 19117) y tres Gram-negativo (Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella Typhimurium ATCC 14028 y Salmonella Enteretidis ATCC 13076). Los resultados mostraron que la concentración citotóxica fue de 86.2 µg / ml y la tasa de inhibición solo para la cepa de Staphylococcus aureus fue de 0.5% y las otras cepas no fueron inhibidas. Por lo tanto, se puede concluir que el aceite esencial de pimienta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) se puede incorporar a los alimentos para inhibir la cepa de Staphylococcus aureus, a una concentración del 0,5%.
Citas
Almeida, J. C., Almeida, P. P., & Gherardi, S. R. M. (2020). Potencial antimicrobiano de óleos essenciais: uma revisão de literatura de 2005 a 2018. Nutri Time, 17, 8623- 33.
Asbahani, E., Miladi, A., Badri, K., Sala, W., Ait Addi, E. H., Casabianca, H., El Mousadik, A., Hartman, D., Jilale, A., Renaud, F. N. R., & Elaissari, A. (2015). Essential oils: from extraction to encapsulation. International Journal of Pharmaceutics, 483, 220-43.
Bara, M. T. F., & Vanetti, M. C. D. (1998). Estudo da atividade antimicrobiana de plantas medicinais, aromáticas e corantes naturais. Revista Brasileira de Farmacognosia, 1, 7-8.
Bendaoud, H., Romdhane, M., Souchard, J. P., Cazaux, S., & Bouajila, J. (2010). Chemical Composition and Anticancer and Antioxidant Activies of Schinus Molle L. and Schinus Terebinthifolius Raddi Berries Essential Oils. Journal of Food Science, 75, 466-472.
Bernardes, N. R., Glória, L. L., Nunes, C. R., Pessanha, F. F., Muzitano, M. F., & Oliveira, D. B. (2011). Quantificação dos teores de taninos e fenóis totais e avaliação da atividade antioxidante dos frutos de Aroeira. Vértices, 13, 117-28.
Blank, D. E., Alves, G. H., Freitag, R. A., Correa, R. A., Oliveira, H. S., & Cleff, M. B. (2016). Composição Química e Citotoxicidade de Origanum vulgare L. E Rosmarinus officinalis L. Science And Animal Health, 4, 117-130.
Branco Neto, C. M. L., Ribas Filho, J. M., Malafaia, O., Oliveira Filho, M. A. D., Czeczko, N. G., Aoki, S., & Aguiar, L. R. F. D. (2006). Avaliação do extrato hidroalcoólico de Aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) no processo de cicatrização de feridas em pele de ratos. Acta Cirúrgica Brasileira, 21, 17-22.
Brasileiro, B. G., Pizziolo, V. R., Raslan, D. S., Jamal, C. M., & Silveira, D. (2006). Antimicrobial and cytotoxic activities screening of some Brazilian medicinal plants used in Governador Valadares district. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 42, 195-202.
Carvalho, J. A. M., Pinheiro, P. F., Marques, C. S., Bastos, L. R., & Bernardes, P. C. (2017). Composição Química e Avaliação da Atividade Antimicrobiana do Óleo de Pimenta Rosa (Schinus terebinthifolius). Blucher Chemical Engineering Proceedings, 4, 59-63.
Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI), (2006). Performance standards for antimicrobial susceptibility testing; Twenty-first informational supplement.document M 100-S21 Wayne, PA.
Costa, J. G., Rodrigues, F. F., Angélico, E. C., Pereira, C. K., Souza, E. O. D., Caldas, G. F., & Santos, P. F. D. (2008). Composição química e avaliação da atividade antibacteriana e toxicidade do óleo essencial de Croton zehntneri (variedade estragol). Revista Brasileira de Farmacognosia, 18, 583-586.
Dannenberg, G. D. S. (2017). Óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi): atividade antimicrobiana e aplicação como componente ativo em filme para bioconservação de alimentos. Tese (Doutorado). Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Pelotas.
Dolabela, M. F. (1997). Triagem in vitro para a atividade antitumoral e anti-T. cruzi de extratos vegetais, produtos naturais e substâncias sintéticas. Belo Horizonte. Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal de Minas Gerais.
Draize, J. H., Woodard, G., & Calvery, H. O. (1944). Method for the study of irritation and toxicity of substances applied topically to the skin and mucous membranes. J. Pharmacol. Exp. Ther., 82, 337- 90.
Fabrowski, F. J., Muñiz, G. I. B. D., Nakashima, T., Nisgoski, S. & Klock, U. (2003). Investigação da presença de óleo essencial em Eucalyptus smithii RT Baker por meio da anatomia de seu lenho e casca. Ciência Florestal, 13, 95-106.
Faccin, A. (2013). Atividade antibacteriana do óleo essencial de Schinus terebinthifolius Raddi. VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, 2013. Cadernos de agroecologia, 8, 1-5.
Fumaral, F., & Garchitorena, M. (1996). Artemia salina, Recolección, descapsulación y desarrollo. Revista Aquamar, 4, 22-4.
Gomes, B. P. R., Mouchrek, F. V. E., Ferreira, R. W., Albuquerque, N. A., Costa, L. H., Silva, L. W., & Fontenele, M. A. (2018). Caracterização química e citotoxicidade do óleo essencial do cravo-da-índia (Syzygium aromaticum). Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas, 47, 37-52.
Greatti, V. R., Neves, F. T. A., Coral, D. J., & Weckwerth, P. H. (2014). Avaliação da atividade antibacteriana in vitro da aroeira (Schinus Terebinthifolius) e da canela (Cinnamomum Zeylanicum) frente a linhagens gram positivas e gram negativas. Salusvita.
IAL. Instituto Adolfo Lutz. (1985). Normas Analiticas do instituto Adolfo Lutz. Métodos químicos e físicos para análise de alimentos. (3a ed.), São Paulo, 1, 533.
Johann, S., Sá, N. P., Lima, L. A., Cisalpino, P. S., Cota, B. B., Alves, T. M., & Zani, C. L. (2010). Antifungal activity of schinol and a new biphenyl compound isolated from Schinus terebinthifolius against the pathogenic fungus Paracoccidioides brasiliensis. Annals of Clinical Microbiology and Antimicrobials, 9, 1-6.
Leekha, S., Terrell, C. L., & Edson, R. S. (2011). General principles of antimicrobial therapy. Mayo Clinic Proceedings, 86, 156-167.
Leite, A. M., Lima, E. D. O., Souza, E. L. D., Diniz, M. D. F. F. M., Trajano, V. N., & Medeiros, I. A. D. (2007). Inhibitory effect of beta-pinene, alpha-pinene and eugenol on the growth of potential infectious endocarditis causing Gram-positive bacteria. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 43, 121-126.
Lima, M. R. F., Souza Luna, J., Santos, A. F., Andrade, M. C. C., Sant’Ana, A. E. G., Genet, J. P., & Moreau, N. (2006). Anti-bacterial activity of some Brazilian medicinal plants. Journal of Ethnopharmacology, 105, 137-147.
Lima, S. G. P. (2015). Avaliação da atividade antileishmania e antimicrobiana do óleo essencial dos frutos de Schinus terebinthifolius Raddi (Anacardiaceae). Dissertação (Mestrado). UNICESUMAR – Centro Universitário Cesumar. Programa de Mestrado em Promoção da Saúde.
Machado, B. F. M. T. (2011). Óleos essenciais: verificação da ação antimicrobiana in vitro, na água e sobre a microbiota da pele humana. Dissertação (Mestrado). UNESP- Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”. Programa de Pós-Graduação em Biologia Geral e Aplicada.
McLaughlin, J. L., Chang, C. J., & Smith, D. L. (1991). Bench-top bioassays for the discovery of bioactive natural products: an update. Studies in natural products chemistry, 9, 383-409.
Melo, A. D. B., Gois, F. D., Andrade, C., Rostagno, M. H., Costa, L. B. (2014). Composição e atividade antimicrobiana do óleo essencial da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) com vistas ao uso como antimicrobiano para leitões desmamados. Revista Acadêmica de Ciências Agrárias e Ambiental, 12, 227-232.
Nascimento, J. E., Melo, A. F. M., Lima, T. C., Veras Filho, J., Santos, E. M. X., Albuquerque, U. P., & Amorim, E. L. C. (2009). Estudo fitoquímico e bioensaio toxicológico frente a larvas de Artemia salina Leach. de três espécies medicinais do gênero Phyllanthus (Phyllanthaceae). Journal of Basic and Applied Pharmaceutical Sciences, 29, 145-150.
Niño, J., Narváez, D. M., Mosquera, O. M., & Correa, Y. M. (2006). Antibacterial, antifungal and cytotoxic activities of eight Asteraceae and two Rubiaceae plants from Colombian biodiversity. Brazilian Journal of Microbiology, 37, 566-570.
Oliveira, R. A. D., Oliveira, F. F. D. & Sacramento, C. K., (2007). Óleos essenciais: perspectivas para o agronegócio de especiarias na Bahia. Bahia Agricol, 8, 46-48.
Orlanda, J. F. F. (2011). Estudo da composição química e atividade biológica do óleo essencial de Ruta graveolens Linneau (RUTACEAE). Tese (Doutorado em Química) –Faculdade de Ciências Exatas e da Natureza, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa.
Pala, A. C. T., Salin, C. T., & Cortez, L. E. R. (2010). Controle de qualidade de óleos essenciais de alecrim (Rosmarinum officinalis) e lavanda (Lavandula augustifolia) comercializados em farmácias de dispensação. V mostra interna de trabalhos de iniciação cientifica. Maringá (PR): CESUMAR, Centro Universitário de Maringá, 83, 3322-3222.
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J., & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book]. Santa Maria. Ed. UAB/NTE/UFSM. Recuperado de https://repositorio. ufsm. br/bitstream/handle/1/15824/Lic_Computacao_Metodologia-Pesquisa-Cientifica. pdf.
Ribeiro, A. C., Bosi, M. G., Bernardes, P. C., Silva, P. I. (2015). Effect of microencapsulated essential oil of Pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi) addition on Minas Frescal cheese. (Dissertação Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) Universidade Federal do Espírito Santo, Alegre- ES.
Ross, Z. M., O'Gara, E. A., Hill, D. J., Sleightholme, H. V., & Maslin, D. J. (2001). Antimicrobial properties of garlic oil against human enteric bacteria: evaluation of methodologies and comparisons with garlic oil sulfides and garlic powder. Applied and environmental microbiology, 67, 475-480.
Sarto, M. P. M., & Junior, G. Z. (2014). Atividade antimicrobiana de óleos essenciais. Revista UNINGÁ Review, 20, 98-102.
Scherer, R., Wagner, R., Duarte, M. C. T., & Godoy, H. T. (2009). Composição e atividades antioxidante e antimicrobiana dos óleos essenciais de cravo-da-índia, citronela e palmarosa. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 11, 442-449.
Siddiqui, R., Ahmad, H., Sultan, S., Ehteshamuddin, A. F. M., & Shireem, S. (1996). Antimicrobial activity of essencial oils. Part II. Pakistan Journal of Scientific and Industrial Research, 39, 43-47.
Siddiqui, R., Zafar, U., Chaudhry, S. S., & Ahmad, H. (1995). Antimicrobial activity of essencial oils from Schinus terebinthifolius, Part I. Pakistan Journal of Cypress sempervirens, Citus lemon, Ferula assafoetida.Scientific and Industrial research, 38, 358-361.
Silva, M. T. N., Ushimaru, P. I., Barbosa, L. N., Cunha, M. L. R. S., & Fernandes Junior, A. (2009). Atividade antibacteriana de óleos essenciais de plantas frente a linhagens de Staphylococcus aureus e Escherichia coli isoladas de casos clínicos humanos. Revista brasileira de plantas medicinais, 11, 257-262.
Silvestre, W. P., Livinalli, N. F., Baldasso, C., & Tessaro, I. C. (2019). Pervaporation in the separation of essential oil components: A review. Trends in Food Science & Technology, 93, 42-52.
Simas, D. L., Amorim, S. H., Goulart, F. R., Alviano, C. S., Alviano, D. S., & Silva, A. J. R. (2017). Citrus species essential oils and their components can inhibit or stimulate fungal growth in fruit. Industrial Crops and Products, 98, 108-115.
Simões, C. M. O., Schenkel, E. P., Gosmann, G., Mello, J. C. P., Mentz, L. A., &nPetrovicks, P. R. Farmacognosia: da planta ao medicamento. (5a ed.), Porto Alegre, RS: UFSC, 2004.
Simões, C. M. O., Spitzer, V. (2003). Óleos voláteis. Farmacognosia: da planta ao medicamento. (5a ed.), Porto Alegre / Florianópolis:Editora UFRGS/ Editora UFSC, 467-495.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2020 Ícaro Randson Nascimento Santos, Jôingly Casimiro de Farias, Thamirys Lorranne Santos Lima, Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga, Karina da Silva Chaves, Mônica Tejo Cavalcanti, Mônica Correia Gonçalves
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
