Calidad de las aguas minerales en cuanto a los aspectos microbiológicos y físico-químicos analizados de 2017 a 2019 en la Región Metropolitana de Belém, Pa
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.6809Palabras clave:
Agua mineral; Microbiologia; Fisicoquímico; Calidad; Belém.Resumen
El aumento de la contaminación de los recursos hídricos por la cantidad de efluentes genera inseguridad con la sociedad y también provoca una caída en la calidad del agua mineral embotellada y ningún objetivo principal de consumo, que es la protección de la salud. Sin embargo, la exención de riesgos para la salud humana solo está garantizada cuando los parámetros microbiológicos, las sustancias químicas y las propiedades físicas que están de acuerdo con los estándares preestablecidos en resoluciones como RDC 274 y 275 ANVISA / 2005. En este sentido, este trabajo tuvo como objetivo analizar la calidad de 10 marcas de agua mineral comercializadas en la Región Metropolitana de Belém en una botella de 20L en cuanto a los parámetros microbiológicos y físico-químicos de acuerdo con la legislación vigente. De las 60 muestras analizadas, solo tres marcas obtuvieron un 100% de satisfacción con respecto a las pruebas microbiológicas, y entre las otras marcas, el 25% se encontraron con la presencia de sulfito reductor Clostridium, Chromobacterium violaceum y con una mayor frecuencia de coliformes totales. Con respecto a los análisis físico-químicos, se concluyó que a pesar del cumplimiento del estándar establecido en la legislación, es posible señalar la fragilidad del recurso hídrico, cuya calidad del agua puede estar estrechamente asociada con la profundidad del pozo para recoger agua, la vulnerabilidad ambiental local, infiltración, lixiviación y manipulación en el procedimiento de llenado.Citas
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