Fases fenológicas del árbol de jaboticaba (Plinia cauliflora) en la composición química del aceite esencial de las hojas y actividad antioxidante
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7305Palabras clave:
α-copaeno; Jaboticabeira; Myrtaceae; Radicales libres; Spatulenol.Resumen
Las plantas como Plinia cauliflora, un árbol nativo de Brasil, pueden ser una fuente natural más segura de antioxidantes, pero no hay estudios sobre los efectos de las fases de desarrollo de la planta en los aceites esenciales (AE) o las actividades antioxidantes. Objetivo: evaluar la actividad antioxidante, la composición química y el rendimiento del aceites esenciales de las hojas de P. cauliflora en las fases fenológicas vegetativas, de floración y fructificación. Metodología: la composición química se determinó por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y la actividad antioxidante por tres métodos in vitro. Resultados: el rendimiento del aceite esencial de las hojas fue el mismo para las fases vegetativa, de floración y fructificación. Los compuestos de aceites esenciales tienen una mayor diversidad química en las fases de floración y fructificación. La mayor actividad antioxidante se obtuvo mediante el sistema de cooxidación de β-caroteno / ácido linoleico. El aceite de la fase vegetativa protege el 40.6% del β-caroteno, mientras que los aceites de las fases de floración y fructificación protegen solo el 27.5% y el 14.5% del β-caroteno, respectivamente. El análisis de los principales compuestos mostró que la clase predominante fueron los sesquiterpenos de hidrocarburos con 67.0% (vegetativo), 66.1% (floración) y 59.4% (fructificación). Los principales compuestos de aceite esencial en las fases vegetativa, de floración y fructificación fueron biciclogermacreno (17.0, 14.5 y 11.0%), germacreno D (16.9, 15.9 y 12.4%) y transcariofileno (9.2, 7.8 y 9.2%), respectivamente. En la fase vegetativa, se destacaron trans-2-hexenal (8,8%) y óxido de cariofileno (5,4%). Conclusión: las hojas de P. cauliflora se desperdician después de la poda y el obtention de su aceite esencial puede agregar valor a la producción de jabuticaba en Brasil.
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