El curso técnico en alimentación y alimentación: una propuesta en enseñanza media integrado
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.8048Palabras clave:
Alumnos; Integración; Contextualización; Escuela secundaria integrada.Resumen
Objetivo: Este trabajo tiene como objetivo identificar el impacto de una propuesta didáctica contextualizada e integrada en la formación de los estudiantes, que tuvo como tema la relación entre la alimentación y las disciplinas básicas y técnicas del curso técnico integrado en alimentación. Metodología: La investigación se caracterizó como un trabajo cualitativo del tipo investigación-acción, que se desarrolló con estudiantes del primer año de la carrera de Técnico Integrado en Alimentos, de un Instituto Federal, del Sur de Brasil. La propuesta didáctica se basó en la Metodología de Problematización basada en el arco de Maguerez, como guía para la investigación. Las actividades se dividieron en cinco etapas: 1) Observación de la realidad; 2) Identificación de problemas: puntos clave; 3) Teorización; 4) hipótesis de solución; 5) Aplicación a la realidad. Resultados: Sobre este estudio, se encontró que los estudiantes fueron capaces de relacionar la alimentación con sus disciplinas básicas y técnicas, lo que viene a contribuir a su formación humana integral, omnilateral y politécnica. Así, las prácticas educativas en Educación Tecnológica Profesional (ETF) deben adaptarse e integrarse con la propuesta del curso en el que se desarrolla. Conclusíon: Así, a pesar de ser una práctica disciplinaria, no debe darse de forma aislada, debe integrarse en la propuesta curricular del curso para contribuir a la formación integral de las asignaturas.
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