Evaluación de carcasa de cordero en sistema de contención alimentado con dieta 100% concentrada y dieta con inclusión de aceite residual
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.8196Palabras clave:
Sacrificio; Confinamiento; Corderos; Morfometría; PiensosResumen
El objetivo fue realizar la evaluación de la canal de cordero en un sistema de confinamiento alimentado con una dieta 100% concentrada y una dieta con inclusión de aceite residual, con el fin de identificar qué dieta proporciona el mejor desempeño. Se utilizaron quince machos, no castrados, cruzados de Dorper × Santa Inês, de seis meses de edad, confinados en corrales colectivos durante 50 días. Los tratamientos fueron los siguientes: Dieta Control (TC) - Heno Tifton + concentrado; Dieta alta en granos (AG): dieta 100% comercial para ovejas; Dieta con aceite de fritura residual (ORF) - Heno de Tifton + concentrado + aceite de fritura residual. Las medidas morfométricas se recolectaron semanalmente durante el período de confinamiento: altura de la cruz, altura de la grupa, circunferencia del pecho y longitud del cuerpo para la evaluación de la canal. No hubo diferencia estadística para el consumo de materia seca, aumento de peso, altura de grupa, altura de cruz, longitud corporal, circunferencia del pecho, rendimiento de la canal, peso de la canal, perímetro de la rótula de la canal, longitud y perímetro de la caña de la canal. la caña de la canal (P> 0.05) entre la dieta de control y la inclusión de aceite residual al 6%. Aunque no difiere estadísticamente de la dieta de control, la inclusión de aceite residual promovió un consumo superior de materia seca, ganancia de peso total, peso de la canal caliente y fría y perímetro torácico de la canal caliente en relación con los animales alimentados con una dieta alta en granos. La dieta con inclusión de 6% de aceite residual proporcionó mejores resultados productivos y desempeño a los corderos.
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