Educación nutricional en la escuela: revisión de la literatura
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9272Palabras clave:
Educación alimentaria y nutricional; Intervención nutricional; Colegio; Ensenãnza; Hábitos alimenticios.Resumen
La Educación Alimentaria y Nutricional es un mecanismo para promover la salud a través de la construcción de buenos hábitos alimentarios, la escuela se ha considerado importante para el desarrollo de esta estrategia. Por lo tanto, el presente estudio tuvo como objetivo revisar la producción científica brasileña sobre intervenciones EAN, y analizar los efectos de las intervenciones en educación alimentaria y nutricional en el ambiente escolar en Brasil, entre el período 2014 a 2020. La muestra de esta revisión consistió en si inicialmente de 31 artículos que abordaron los descriptores, y luego de los criterios de exclusión que fueron publicaciones de tesis, disertaciones, monografías y artículos que no se apegaron a la temática, quedaron 10 artículos que fueron abordados en este artículo. Los estudios elegidos se caracterizaron en los resultados según el autor, año, título, objetivo, tipo de estudio y resultados. Por tanto, la educación nutricional dirigida en la escuela demostró ser eficaz como una forma de motivar a los estudiantes a cambiar su dieta, con el objetivo de promover hábitos alimentarios más saludables para el control de enfermedades.
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