El proceso de envejecimiento y su relación entre sarcopenia, consumo de proteínas y estado nutricional: revisión de la literatura
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.9671Palabras clave:
Sarcopenia; Envejecimiento; Estados nutricionales; Consumo de proteínas.Resumen
El presente estudio tuvo como objetivo realizar una revisión integradora sobre el proceso de envejecimiento y su relación entre sarcopenia, consumo de proteínas y estado nutricional. Para seleccionar las muestras, los criterios para los artículos indexados de 2015 a 2019 publicados en revistas nacionales se pusieron a disposición en su totalidad en portugués e inglés. La recolección de datos se realizó en las bases de datos electrónicas: Scientific Electronic Library Online (SciELO), National Library of Medicine (PubMED) y Google Scholar. La encuesta utilizó los descriptores: "sarcopenia", "envejecimiento", "consumo de proteínas" y "estado nutricional". La búsqueda resultó en 24 artículos que afectaron a los descriptores; dejando 8 artículos para análisis, interpretación y discusión, luego de aplicar los criterios de inclusión y exclusión. En los estudios examinados se advirtió que de todos los procesos que afectan al ser humano, el envejecimiento es el más natural de ellos, en el que se producen cambios fisiológicos en el organismo en su conjunto, y que existen dos tipos de envejecimiento descritos en la literatura: fisiológico o senescencia y la patológica o senilidad. A continuación, uno de los cambios que afectan a la funcionalidad y que se relacionan con el envejecimiento patológico es la sarcopenia, que es un síndrome caracterizado por la pérdida progresiva y generalizada de masa y fuerza muscular, que prevalece entre el 7% y el 50% entre la población anciana. Así, se concluye que existe una estrecha relación entre el consumo de proteínas, el estado nutricional y la sarcopenia durante el proceso de envejecimiento.
Citas
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