Influencia del consumo de alimentos industrializados en el sobrepeso y la obesidade infantil: uma revisión

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.9964

Palabras clave:

Alimentos industrializados; Obesidad infantil; Niños.

Resumen

El presente estudio tuvo como objetivo realizar una revisión integradora sobre la influencia del consumo de alimentos procesados ​​en el sobrepeso y la obesidad infantil. Las fuentes de búsqueda fueron las bases de datos: Scientific Electronic Library Online (SciELO), National Library of Medicine (PubMED) y Google Scholar, son plataformas de búsqueda online. Para realizar la búsqueda se utilizaron los siguientes descriptores registrados en los descriptores en ciencias de la salud (DeCS): “Alimentos ultraprocesados”, “Obesidad infantil” y “Niños”. Para la selección de la muestra se utilizaron los siguientes criterios de inclusión: Artículos originales publicados entre 2014 y 2020, indexados en las bases de datos seleccionadas. Se observó que prevalece el consumo de alimentos procesados, mostrando las consecuencias de su ingesta en la salud de los niños, incluyendo aumento de peso, dislipidemias y síndrome metabólico. Los estudios ya realizados permiten obtener información relevante sobre el aporte de los hábitos alimentarios correctos, donde observamos algunos de los muchos alimentos que son factores de gran influencia para los altos niveles de ganancia de peso y enfermedades crónicas, no solo para un buen desarrollo, sino también, para hacer de estos niños adultos sanos. A la vista de los diversos estudios investigados, es posible constatar que el sobrepeso y la obesidad infantil comienzan cada vez más temprano, además de tener una fuerte influencia en el consumo de alimentos procesados.

Citas

Bertuol, C. D., & Navarro, A. C. (2015). Consumo Alimentar e prevalência de obesidade/emagrecimento em pré-escolares de uma escola infantil pública. RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 9(52), 127-134. Recuperado de: http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/323

Ceccatto, D., Spinelli, R. B., Zanardo, V. P. S., Ribeiro, L. A., & Erechim, U. R. I. (2018). A influência da mídia no consumo alimentar infantil: uma revisão da literatura. CONSELHO EDITORIAL, 140. Recuperado de: http://www.uricer.edu.br/site/pdfs/perspectiva/157_700.pdf.

Garcia, C., de Brum, J. P., Schneider, D. E. R., Koepp, J., & Possuelo, L. G. (2014). Consumo alimentar: um estudo sobre crianças com sobrepeso e obesidade do Espaço Mamãe Criança de Vera Cruz/RS. Cinergis, 15(4). Recuperado de: https://online.unisc.br/seer/index.php/cinergis/article/view/4988

Giesta, J. M., Zoche, E., Corrêa, R. D. S., & Bosa, V. L. (2019). Fatores associados à introdução precoce de alimentos ultraprocessados na alimentação de crianças menores de dois anos. Ciência & Saúde Coletiva, 24, 2387-2397. Recuperado de: https://www.scielosp.org/article/csc/2019.v24n7/2387-2397/

Libanio, I. F. F., da Silveira Correa, R., de Souza Monteiro, A., & Vallandro, J. P. (2019). Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças atendidas pelo serviço de Atenção Básica na região Sul do Brasil. International Journal of Nutrology, 12(01), 035-040. Recuperado de: https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/html/10.1055/s-0039-1693673

Menezes, N. M., & Neri, A. P. Obesidade Infantil. (2019). Convenit Internacional (Convenit Internacional coepta), 31(2). Recuperado de: http://www.hottopos.com/convenit31/113-122Natalia.pdf

Melo, K. M., Cruz, A. C. P., Brito, M. F. S. F., & de Pinho, L. (2017). Influência do comportamento dos pais durante a refeição e no excesso de peso na infância. Escola Anna Nery Revista de Enfermagem, 21(4), 1-6. Recuperado de: http://www.scielo.br/pdf/ean/v21n4/pt_1414-8145-ean-2177-9465-EAN-2017 0102.pdf

Ministério da Saúde (BR). sd (citado em 31 de outubro de 2016). Caderneta de saúde da criança: passaporte da cidadania. 5.ed. Brasília (DF); Recuperado de: http://agendaprimeirainfancia.org.br/arquivos/caderneta_saude_crianca_5ed.pdf

Oliveira, A. C. S., & de Souza, L. M. B. (2017). Avaliação da frequência do consumo de alimentos ultraprocessados de crianças menores de 10 anos. South American Development Society Journal, 2(6), 143-154. Recuperado de:http://www.sadsj.org/index.php/revista/article/view/56/55

Pereira, A. S. et al. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book]. Santa Maria: UAB/NTE/UFSM. Recuperado de https://www.ufsm.br/app/uploads/ sites/358/2019/02/Metodologia-da-Pesquisa-Cientifica_final.pdf

Rocha, T. N., & Etges, B. I. (2019). Consumo de alimentos industrializados e estado nutricional de escolares. Biológicas & Saúde, 9(29). Recuperado de https://ojs3.perspectivasonline.com.br/biologicas_e_saude/article/view/1402

Rossi, C. E., Costa, L. D. C. F., Machado, M. D. S., Andrade, D. F. D., & Vasconcelos, F. D. A. G. D. (2019). Fatores associados ao consumo alimentar na escola e ao sobrepeso/obesidade de escolares de 7-10 anos de Santa Catarina, Brasil. Ciência & Saúde Coletiva, 24, 443-454. Recuperado de: https://www.sci/elosp.org/article/csc/2019.v24n2/443-454/

Scapin, T., Moreira, C. C., & Fiates, G. M. R. (2015). Influência infantil nas compras de alimentos ultraprocessados: interferência do estado nutricional. Mundo saúde (Impr.), 345-353. Recuperado de https://www.researchgate.net/profile/Caroline_Moreira3/ publication/284161509_Influencia_infantil_nas_compras_de_alimentos_ultraprocessados_interferencia_do_estado_nutricional/links/56c262a508aee5caccf9d13a.pdf

Schmidt, A. L., Strack, M. H., & Conde, S. R. (2018). Relationship between food consumption, nutritional status and school performance. Journal of Human Growth and Development, 28(3), 240-251. Recuperado de: http://www.periodicos.usp. br/jhgd/article/view/152159

Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. (2015/2016). Relatórios de acesso público: Estado Nutricional. Recuperado de http://dabsistemas.saude.gov.br/ sistema/sisvanV2/relatoriopublico/index.

Soldateli, B., Vigo, A., & Giugliani, E. R. J. (2016). Adherence to dietary recommendations for preschoolers: clinical trial with teenage mothers. Revista de Saúde Pública, 50, 83. Recuperado de: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5167099/

Souza, M. T. D. S. Silva, M. D. D. & Carvalho, R. D. (2010). Revisão integrativa: o que é e como fazer. Einstein, 8(1 pt 1), 102-6. Recuperado de: https://www.scielo.br/pdf/eins/v8n1/pt_1679-4508-eins-8-1-0102

Descargas

Publicado

22/11/2020

Cómo citar

MARQUES, M. A. V. .; BEZERRA, K. C. B. .; SOUSA, G. da S. . Influencia del consumo de alimentos industrializados en el sobrepeso y la obesidade infantil: uma revisión. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 11, p. e4799119964, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i11.9964. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/9964. Acesso em: 25 nov. 2024.

Número

Vol. 9 Núm. 11

Sección

Revisiones

Licencia

Derechos de autor 2020 Maria Alícia Viana Marques; Keila Cristiane Batista Bezerra; Giancarlo da Silva Sousa

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:

1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.

2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.

3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.