Avaliação de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) no processo de secagem do milho
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.22444Palavras-chave:
Energia de biomassa; Energia térmica; Secador de coluna; Carcinogênese.Resumo
O pré-processamento de produtos agrícolas tem grande importância na qualidade do produto. O processo mais crítico, é a secagem dos grãos, no qual é demandada energia térmica. Como a queima da biomassa produz hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs), que podem estar associados à carcinogênese. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de HPAs derivados do processo de secagem do milho utilizando a queima do Cavaco como combustível. O experimento foi conduzido no município de Cascavel-Paraná, em uma unidade de armazenamento localizada na Colônia Melissa, utilizando um secador de coluna Kepler Weber modelo ADS 150, com capacidade de 150t / h, com queimador de cavacos IMTAB, com capacidade de 8.000.000 kcal/h. Para avaliar a presença de HAPs, foram coletadas amostras de milho na entrada do produto na unidade de armazenamento (controle) e após o processo de secagem com duas passagens no secador, por cinco dias, a cada hora durante oito horas diárias. , no período de safra / 2020. Todos os resultados obtidos ficaram abaixo do limite detectável de 0,6 µg / kg. Conclui-se com este estudo que o processo de secagem do milho com cavacos em queimadores não produz HAPs significativamente, não prejudicando a qualidade do grão.
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