Evaluación de la actividad antimicrobiana del extracto de Malpighia emarginata contra Escherichia coli y Sthaphylococcus aureus in vitro
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i3.26291Palabras clave:
Vitamina C; Cítricos; Antibacteriano.Resumen
La acción de las plantas, sus fenotipos y bioactivos han sido objeto de una intensa investigación científica, constituyendo una importante fuente de nuevos fármacos en la actualidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antimicrobiana interactiva, in vitro, de los extractos del cultivo orgánico de acerola, Malphigia emarginata, contra las cepas estándar Staphylococcus aureus CLITS 2275 FIOCRUZ, y Escherichia coli CLIST 3862 FIOCRUZ. Por tanto, se han realizado análisis fisicoquímicos. Los resultados revelaron que los extractos ensayados de la acerola en dos estados de maduración, verde y maduro, tuvieron actividad contra las cepas de S. aureus y E. coli, con halos de inhibición medios de 9,7 y 9,5 mm para el maduro; y de 11,15 y 10,67 mm para el verde; en comparación con el control positivo, el alcohol etílico al 96%. La actividad antimicrobiana fue similar, por no presentar diferencia significativa (p < 0,05). En los análisis fisicoquímicos se utilizaron los extractos verde y maduro, junto con sus aportes, entre los extractos el pH estuvo entre 4,07 y 5,23; sólidos solubles 0,80 a 0,92 %, contenido de ácido cítrico 1,40 a 1,43 %; en azúcares reductores 2,29 a 8,92 %, en ácido ascórbico (mg/100g) osciló entre 2491,30 y 3406,34. Por lo que, el uso de los extractos de este estudio merece una mirada muy cuidadosa por la posibilidad de acción directiva abriendo margen tanto por el análisis de las cepas, como por los datos obtenidos en la fisicoquímica siendo así un posible medio para la preparación de fármacos.
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