Qualidade de frutas de seriguela (Spondia purpurea L.) submetidas a danos mecânicos
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i2.48119Palavras-chave:
Agricultura de precisão; Fruticultura; Colheita; Fitotecnia.Resumo
A escassez de mão de obra no cultivo da serigueleira é um problema para o desenvolvimento econômico da cultura. A mecanização da colheita pode alavancar o cultivo. Porém, para um projeto de máquina, é necessário o conhecimento da resistência da fruta a danos mecânicos. O objetivo desse estudo foi investigar à viabilidade da colheita mecanizada, através da avaliação do efeito de danos mecânicos aplicados às frutas em laboratório e da força de desprendimento do fruto avaliada a campo. Uma amostra de frutas foi liberada em queda livre, nas alturas de 1,0 e 1,3 metros, sobre três superfícies (plástico-bolha, piso cerâmico (sem proteção) e colchão de ar). Em seguida essas amostras foram armazenadas em condições ambiente e analisadas periodicamente, por 5 dias. Foram avaliados os parâmetros como: diâmetros longitudinal e transversal, perda de massa fresca, danos mecânicos, incidência de podridão e força de desprendimento dos frutos. Foi realizado análise de variância (ANOVA), seguida pelo teste de Tukey para comparar as médias de perda de massa fresca. Os resultados demonstraram que as superfícies plástico-bolha e colchão de ar reduziram os danos causados por impactos. Observou-se que a força de desprendimento diminuiu com o aumento do estádio de maturação. Os resultados demostraram que a fruta da seriguela submetida a danos mecânicos provocados apresentou baixa incidência de podridão e boa manutenção da qualidade, apresentando características promissoras à colheita mecânica.
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