Consumer profile of food delivery apps in the city of Marabá-PA

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i1.25252

Keywords:

Behavior; Sanitation; Application.

Abstract

Recently, the use of delivery services increased, becoming something constant in society, mainly during the covid-19 pandemic, due to isolation and the restriction of some activities. In view of the importance of behavior and perspective for digital platforms, this article studies the behavior of consumer expectation in relation to delivery from the municipality of Marabá-PA. This is a descriptive research not qualifying 122 people interviewed will answer an online questionnaire with 16 dated questions. The results were analyzed using electronic templates prepared in Excel from Microsoft 2010. Among the main results obtained, the positive viability in relation to the consumer choosing the quality of two foods as the main criterion stands out. Establishments, as well as a high index of people that disregard the hygienic-sanitary conditions of two establishments, in this way note the importance of two applications to verify the restaurants before including the platform, so that it can transmit reliability to the consumer.

Author Biographies

Maria Beatriz Martins Conde, Universidade do Estado do Pará

Graduanda em Tecnologia de Alimentos

Gisele Rodrigues de Sousa, Universidade do Estado do Pará

Graduanda em Tecnologia de Alimentos

Inês Clarissa Gomes Sousa, Universidade do Estado do Pará

Graduanda em Tecnologia de Alimentos

Antonia Caroline Pinho Vieira, Universidade do Estado do Pará

Graduanda em Tecnologia de Alimentos

Jaqueline Ferreira da Silva, Universidade do Estado do Pará

Graduanda em Tecnologia de Alimentos

Vitória Nazaré Costa Seixas, Universidade do Estado do Pará

Dra. em Ciência e Tecnologia de Alimentos

References

Anota aí. (2019). Como reduzir o tempo de entrega do delivery. https://anota.ai/blog/como-reduzir-o-tempo-de-entrega-do-delivery/

Beltrão, L. B. D. A. (2019). Análise dos serviços de delivery de hambúrgueres artesanais via aplicativo na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Trabalho de conclusão de curso (Gastronomia) da Universidade Federal Rural de Pernambuco. http://hdl.handle.net/123456789/2113

Clientesa. (2016). Quem é o comprador de delivery? https://www.clientesa.com.br/estatisticas/62354/quem-e-o-comprador de-delivery

Controlare, (2021). Cozinhas de delivery têm regularização própria? https://www.controlare.com.br/blog/seguranca-alimentar/cozinhas-de-delivery-tem-regularizacao-propria/

Mundo dos Advogados. (2018). Delivery: conheça os direitos do consumidor. https://www.mundoadvogados.com.br/artigos/delivery-conheca-os-direitos-do-consumidor

Da redação. (2020). Higiene supera sabor na hora de escolher restaurante. https://exame.com/marketing/higiene-supera-sabor-na-hora-de-escolher-restaurante/

Fonseca, W. C., Moreno, B. F. S., Silva, I. M. R., & Lacerda, L. D. M. (2018). Comida de rua: conhecimento dos consumidores sobre segurança dos alimentos e condições higienicossanitárias de pontos de venda em São Luís, MA. Higiene. Alimentar, 32 (284/285), 61-65. https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/biblio-965434

França, I. (2021). 14 comidas mais pedidas em 2020 no Brasil. https://blog.deliverymuch.com.br/comidas-mais-pedidas-em-2020/

França, I. (2021). Pesquisa: números do delivery online no Brasil em 2020. https://blog.deliverymuch.com.br/numeros-do-delivery-online-no-brasil/

Gil, A. C. (2008). Métodos e técnicas de pesquisa social. 6. ed. Editora Atlas SA. https://ayanrafael.files.wordpress.com/2011/08/gil-a-c-mc3a9todos-e-tc3a9cnicas-de-pesquisa-social.pdf

Instituto Qualibest. (2020). Conheça o perfil dos usuários de aplicativos de delivery de comida. https://www.institutoqualibest.com/marketing/conheca-o-perfil-dos-usuarios-de-aplicativos-de-delivery-de-comida/

Israel, D. J., & Velu, R. (2019). Consumer’s intention to continuous use of mobile food delivery aggregator app’. Journal of Advanced Research in Dynamical and Control Systems, 11 (7), 119-128

Mccarthy, A. (2020). Rise in Food Delivery: Consumer Trends on Ordering. https://get.doordash.com/blog/rise-in-food-delivery-and-why-it-is-popular

Menighini, G. V., de Oliveira, J. C. C., de Cillos Silva, V., & Piacente, F. J. (2021). Impacto da pandemia na demanda por aplicativo de delivery de alimentação em Piracicaba/SP. Research, Society and Development, 10(6), 28310615945-e28310615945. 10.33448 / rsd-v10i6.15945

Monty, R. (2018). Consumo de comida por aplicativos: os impactos das materialidades da comunicação em Uber Eats e iFood. Anais do Congresso Internacional Comunicação e Consumo (Comunicon), 7º Encontro de GTs de Pós-Graduação. Rio de Janeiro, Brasil. http://anais-comunicon.espm.br/GTs/GTPOS/GT2/GT02_MONTY.pdf

Pinheiro, F. de A., Cardoso, W. S., Chaves, K. F., de Oliveira, A. S. B., & de Almeida Rios, S. (2011). Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras. Journal of Health Sciences, 13(2), 95-102. https://doi.org/10.17921/2447-8938.2011v13n2p%25p

Santana, A. G., da Costa, M. L. G., & Shinohara, N. K. S. (2021). Alimentação em tempos de pandemia do Coronavírus: a ressignificação de uma prática cotidiana e dietética. Research, Society and Development, 10 (3), 50410313442-e50410313442. 10.33448/rsd-v10i3.13442

Sebrae. (2017). Delivery para restaurantes. https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/delivery-para-restaurantes,20a97b008b1034 10VgnVCM10 0000b272010aRCRD

Silva, L. N., Pereira, G. T. J., Pales, H. C., de Fátima Santos, M., & Silva, T. O. S. (2019). Qualidade percebida nos serviços ofertados por aplicativos de alimentos e bebidas em vitória da Conquista-Ba. Diálogos Interdisciplinares, 8(9), 1-18. https://revistas.brazcubas.br/index.php/dialogos/article/view/711

Soares, A. C. N., & Lima, M. R. S. (2020). Food delivery services and their precautions in times of the SARS-VOC-2 Pandemic (COVID-19). Brazilian Journal of Health Review, 3 (3), 4217-4226. doi:10.34119/bjhrv3n3-025

Tandon, A., Kaur, P., Bhatt, Y., Mäntymäki, M., & Dhir, A. (2021). Why do people purchase from food delivery apps? A consumer value perspective. Journal of Retailing and Consumer Services, 63, 102667. doi.org/10.1016/j.jretconser.2021.102667

Verissimo, P., Moretti, S. D. A., & Oliveira, S. D. (2017). O uso de aplicativos móveis no setor de alimentos e bebidas: uma análise do comportamento do usuário de novas tecnologias. Perspectivas em Ciências Tecnológicas, 6 (6), 29-42

Viana, M. & Muniz, Karyna (2020). Segurança dos Alimentos: Dicas de cuidado para o Delivery em meio a Covid-19. https://bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds/bds.nsf/ed6f4e148e620b04690ebb81c133c7d9/$File/19424.pdf

Published

16/01/2022

How to Cite

CONDE, M. B. M.; SOUSA, G. R. de .; SOUSA, I. C. G.; VIEIRA, A. C. P.; SILVA, J. F. da; SEIXAS, V. N. C. . Consumer profile of food delivery apps in the city of Marabá-PA. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 1, p. e51611125252, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i1.25252. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/25252. Acesso em: 24 apr. 2024.

Issue

Section

Agrarian and Biological Sciences