Evaluation of pH measurements of bottled mineral water samples as a proposal for the teaching of acids and bases at a higher level

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i4.26465

Keywords:

Contextualization; Experimentation; Chemistry education; pH; Gas dissolution.

Abstract

Comparative pH analyses were performed on sparkling and mineral water by three distinct methods: pH meter, pH indicator strips, and a universal pH indicator; to present an investigation as a proposal to aid teaching Acid-Base theories for undergraduate students using “Chemistry behind carbonated waters” as theme. Thus, pH values for carbonated and mineral waters were measured and compared with those described in the label, and a discussion was presented for each method employed to gauge pH. A discussion was held to bring students different, more comprehensive acid-base concepts, aiming to expand their knowledge of the subject, and introduce them to new subjects, starting from a simple pH measurement and reaching the calculations required to determine the content of CO2 dissolved in carbonated water samples. Furthermore, data were compared with the current legislation to avoid fraud. Hence, our paper covers acid-base concepts and expands this subject to other areas of chemistry by utilizing contextualization as a teaching strategy.

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Published

11/03/2022

How to Cite

SILVA, G. A. R. da; CRUZ, V. H. M. .; SANTOS, P. D. S. dos .; SOUZA, P. M. de; ZIDIOTTI, G. R. .; PEREIRA , A. M. .; FERREIRA, C. S. R. .; BORDONI, A. J. .; VISENTAINER, J. V. .; SANTOS JÚNIOR, O. de O. . Evaluation of pH measurements of bottled mineral water samples as a proposal for the teaching of acids and bases at a higher level. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 4, p. e7911426465, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i4.26465. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/26465. Acesso em: 22 nov. 2024.

Issue

Section

Exact and Earth Sciences