Preparation of microemulsion of Syzygium cumini plant extract with antimicrobial activity

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i13.35174

Keywords:

Syzygium cumini; Microemulsion; Antimicrobial.

Abstract

Syzygium cumini (L.) Skeels is an important species of the Myrtaceae family, because of its different fates in folk medicine. Due to its high biological activity, jambolan has been studied a lot lately. Thus, the objective of this work was to evaluate the antimicrobial action and analyze the cytotoxicity of the extract and fractions of S. cumini. First, phytochemical tests were carried out to recognize the secondary metabolites present in the extract, with subsequent disk diffusion test to investigate the ability of inhibiting bacterial growth of the extract against gram-negative bacteria Klebsiella pneumoniae Escherichia coli and gram-positive, Streptococcus mutans . The microemulsion was produced from physical-chemical tests and cytotoxicity was performed in fibroblast-like cells. The phytochemical prospection of the hydroethanolic extract obtained the presence of secondary metabolites, such as: Flabobens, Flavones, Flavonols, Xanthones, Flavononois, Leucoanthrocyanidins, Catechins, Steroids and Saponins. The active fraction of the extract, in this case Ethyl Acetate, inhibited bacterial growth, being incorporated into the microemulsion, which also showed antimicrobial activity, enabling the formulation of the product.

Author Biographies

Igor Adriano de Oliveira Reis, Instituto Federal de Sergipe

Igor Adriano de Oliveira Reis concluiu a graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe em 2007. Pós-graduado em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Tiradentes em 2009. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Aproveitamento de Resíduos do Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Doutor em Engenharia de Processos na área de concentração em Uso e Transformação de Recursos Agrícolas pela Universidade Tiradentes. Atuando principalmente nos seguintes temas: extração, sistema aquosos bifásico. Bolsista do Programa de Produtividade Docente do Instituto Federal de Sergipe - PPD (Edital 31/2016/PROPEX/IFS). Coordenador do Programa de Pós-graduação Mestrado em Educação Profissional e Tecnológica (PROFEPT).

Jeison Saturnino de Oliveira, Universidade Federal de Sergipe

Graduação em Fisioterapia (1996-2000), Mestrado em Ciências Morfológicas pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ (2002-2004) e Doutorado em Biotecnologia - Universidade Federal de Sergipe - UFS (2010-2014). Atualmente é Professor Adjunto de Anatomia Humana do Departamento de Morfologia da Universidade Federal de Sergipe - UFS; Orienta alunos de iniciação científica (PIBIC) e monitoria na disciplina de Anatomia Humana. Atualmente, mantém colaboração técnico-científica com pesquisadores de diversas instituições de ensino/pesquisa do país. Tem trabalhos publicados em periódicos nacionais e internacionais nas áreas de Lesão e regeneração muscular; Biotecnologia em Saúde e Inovação Terapêutica; e Medicina Tradicional Chinesa.

Brancilene Santos de Araujo, Universidade Federal de Sergipe

Possui curso técnico em Química Industrial (1993), é bacharel em Química pela Universidade Federal de Alagoas (1998) e concluiu o Mestrado em Química e Biotecnologia também pela Universidade Federal de Alagoas (2000). Obteve o Doutorado em Química e Biotecnologia pela Universidade Federal de Alagoas com período sanduíche na Pennsylvania State University em 2003. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Ambiental atuando principalmente nos seguintes temas: fitorremediação, análise de compostos fenólicos e uso de enzimas na descontaminação ambiental. Tem experiência em métodos cromatográficos (CCD, HPLC, CG), métodos espectrofotométricos, extração, isolamento e análise de substâncias, além de métodos biotecnológicos (cultura de tecidos, enzimologia, elicitação in vitro). Atualmente, é Coordenadora Adjunta do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (PROBIO).

Waldecy de Lucca Junior, Universidade Federal de Sergipe

1999 - Bacharel em Ciência Biológicas pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto; 2002 - Mestre em Ciências Fisiológicas pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto; 2003 - Licenciado em Ciências Biológicas pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto; 2006 - Doutorado em Ciências Fisiológicas pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto; 2007 - Pós-Doutorado em biologia molecular pela Oregon Health and Science Univercity (Oregon-USA); 2009 - Professor Adjunto do Departamento de Morfologia da Universidade Federal de Sergipe.

Charles dos Santos Estevam, Universidade Federal de Sergipe

Bolsista de Produtividade em Pesquisa ( PQ-CNPq); Possui Bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL 1998); Especialização em Química (UFAL 2000); Mestrado em Química e Biotecnologia -Universidade Federal de Alagoas (UFAL 2001); Doutorado em Química e Biotecnologia - Universidade Federal de Alagoas (UFAL 2006); Estágio Doutorado no Laboratório de Química Biológica do Dipartimento di Scienze Farmaceutiche da Universitá degli studi de Salerno - Italia (UNISA IT 2005); Pós-Doutorado em Química Biológica Dipartimento di Scienze Farmaceutiche da Universitá degli studi de Salerno - Italia (UNISA IT 2009) com a utilização de técnicas Hifenadas . Professor Associado IV Dedicação Exclusiva na disciplina Bioquímica do Departamento de Fisiologia DFS/CCBS da Universidade Federal de Sergipe desde 2006, Chefe do Departamento de Fisiologia (2009 a 2013), Coordenador do Curso de Farmácia (2009 a 2012), Coordenador da Rede-Nordestina de Biotecnologia (RENORBIO- Sergipe) no período de 2013 a 2016; membro do Conselho do CCBS/UFS ( 2009 a 2016), Membro do Conselho Universitário (CONSU 2010 a 2012), Vice-Diretor do CCBS/UFS (2013 a 2017); Coordenador de Relações Internacionais (POSGRAP-UFS) 2017-2020. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: Utilização de Técnicas Cromatográficas: Cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas e ressonância magnética nuclear para Isolamento e Quantificação de Compostos de alta polaridade com Ação Antioxidante.

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Published

07/10/2022

How to Cite

SANTOS, S. B. dos .; REIS, I. A. de O. .; ESTEVAM, R. de M. .; OLIVEIRA, J. S. de .; ARAUJO, B. S. de .; LUCCA JUNIOR, W. de .; SILVA, M. R. P. da .; ESTEVAM, C. dos S. . Preparation of microemulsion of Syzygium cumini plant extract with antimicrobial activity . Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 13, p. e288111335174, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i13.35174. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/35174. Acesso em: 19 apr. 2024.

Issue

Vol. 11 No. 13

Section

Health Sciences

License

Copyright (c) 2022 Samuel Bruno dos Santos; Igor Adriano de Oliveira Reis; Rosangela de Moraes Estevam; Jeison Saturnino de Oliveira; Brancilene Santos de Araujo; Waldecy de Lucca Junior; Mário Rodrigues Pereira da Silva; Charles dos Santos Estevam

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