Preparación de microemulsión de extracto vegetal de Syzygium cumini con actividad antimicrobiana

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i13.35174

Palabras clave:

Syzygium cumini; Microemulsión; Antimicrobiano.

Resumen

Syzygium cumini (L.) Skeels es una especie importante de la familia Myrtaceae, debido a sus diferentes destinos en la medicina popular. Debido a su alta actividad biológica, jambolan se ha estudiado mucho últimamente. Así, el objetivo de este trabajo fue evaluar la acción antimicrobiana y analizar la citotoxicidad del extracto y fracciones de S. cumini. En primer lugar, se realizaron pruebas fitoquímicas para reconocer los metabolitos secundarios presentes en el extracto, con posterior prueba de difusión en disco para investigar la capacidad de inhibición del crecimiento bacteriano del extracto frente a bacterias gramnegativas Klebsiella pneumoniae Escherichia coli y grampositivas, Streptococcus mutans. La microemulsión se elaboró a partir de pruebas físico-químicas y la citotoxicidad se realizó en células tipo fibroblastos. La prospección fitoquímica del extracto hidroetanólico obtuvo la presencia de metabolitos secundarios, tales como: Flabobenos, Flavonas, Flavonoles, Xantonas, Flavononois, Leucoantrocianidinas, Catequinas, Esteroides y Saponinas. La fracción activa del extracto, en este caso Acetato de Etilo, inhibió el crecimiento bacteriano, siendo incorporado a la microemulsión, que también mostró actividad antimicrobiana, posibilitando la formulación del producto.

Biografía del autor/a

Igor Adriano de Oliveira Reis, Instituto Federal de Sergipe

Igor Adriano de Oliveira Reis concluiu a graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe em 2007. Pós-graduado em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Tiradentes em 2009. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Aproveitamento de Resíduos do Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Doutor em Engenharia de Processos na área de concentração em Uso e Transformação de Recursos Agrícolas pela Universidade Tiradentes. Atuando principalmente nos seguintes temas: extração, sistema aquosos bifásico. Bolsista do Programa de Produtividade Docente do Instituto Federal de Sergipe - PPD (Edital 31/2016/PROPEX/IFS). Coordenador do Programa de Pós-graduação Mestrado em Educação Profissional e Tecnológica (PROFEPT).

Jeison Saturnino de Oliveira, Universidade Federal de Sergipe

Graduação em Fisioterapia (1996-2000), Mestrado em Ciências Morfológicas pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ (2002-2004) e Doutorado em Biotecnologia - Universidade Federal de Sergipe - UFS (2010-2014). Atualmente é Professor Adjunto de Anatomia Humana do Departamento de Morfologia da Universidade Federal de Sergipe - UFS; Orienta alunos de iniciação científica (PIBIC) e monitoria na disciplina de Anatomia Humana. Atualmente, mantém colaboração técnico-científica com pesquisadores de diversas instituições de ensino/pesquisa do país. Tem trabalhos publicados em periódicos nacionais e internacionais nas áreas de Lesão e regeneração muscular; Biotecnologia em Saúde e Inovação Terapêutica; e Medicina Tradicional Chinesa.

Brancilene Santos de Araujo, Universidade Federal de Sergipe

Possui curso técnico em Química Industrial (1993), é bacharel em Química pela Universidade Federal de Alagoas (1998) e concluiu o Mestrado em Química e Biotecnologia também pela Universidade Federal de Alagoas (2000). Obteve o Doutorado em Química e Biotecnologia pela Universidade Federal de Alagoas com período sanduíche na Pennsylvania State University em 2003. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Ambiental atuando principalmente nos seguintes temas: fitorremediação, análise de compostos fenólicos e uso de enzimas na descontaminação ambiental. Tem experiência em métodos cromatográficos (CCD, HPLC, CG), métodos espectrofotométricos, extração, isolamento e análise de substâncias, além de métodos biotecnológicos (cultura de tecidos, enzimologia, elicitação in vitro). Atualmente, é Coordenadora Adjunta do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (PROBIO).

Waldecy de Lucca Junior, Universidade Federal de Sergipe

1999 - Bacharel em Ciência Biológicas pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto; 2002 - Mestre em Ciências Fisiológicas pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto; 2003 - Licenciado em Ciências Biológicas pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto; 2006 - Doutorado em Ciências Fisiológicas pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto; 2007 - Pós-Doutorado em biologia molecular pela Oregon Health and Science Univercity (Oregon-USA); 2009 - Professor Adjunto do Departamento de Morfologia da Universidade Federal de Sergipe.

Charles dos Santos Estevam, Universidade Federal de Sergipe

Bolsista de Produtividade em Pesquisa ( PQ-CNPq); Possui Bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL 1998); Especialização em Química (UFAL 2000); Mestrado em Química e Biotecnologia -Universidade Federal de Alagoas (UFAL 2001); Doutorado em Química e Biotecnologia - Universidade Federal de Alagoas (UFAL 2006); Estágio Doutorado no Laboratório de Química Biológica do Dipartimento di Scienze Farmaceutiche da Universitá degli studi de Salerno - Italia (UNISA IT 2005); Pós-Doutorado em Química Biológica Dipartimento di Scienze Farmaceutiche da Universitá degli studi de Salerno - Italia (UNISA IT 2009) com a utilização de técnicas Hifenadas . Professor Associado IV Dedicação Exclusiva na disciplina Bioquímica do Departamento de Fisiologia DFS/CCBS da Universidade Federal de Sergipe desde 2006, Chefe do Departamento de Fisiologia (2009 a 2013), Coordenador do Curso de Farmácia (2009 a 2012), Coordenador da Rede-Nordestina de Biotecnologia (RENORBIO- Sergipe) no período de 2013 a 2016; membro do Conselho do CCBS/UFS ( 2009 a 2016), Membro do Conselho Universitário (CONSU 2010 a 2012), Vice-Diretor do CCBS/UFS (2013 a 2017); Coordenador de Relações Internacionais (POSGRAP-UFS) 2017-2020. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química de Produtos Naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: Utilização de Técnicas Cromatográficas: Cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas e ressonância magnética nuclear para Isolamento e Quantificação de Compostos de alta polaridade com Ação Antioxidante.

Citas

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Publicado

07/10/2022

Cómo citar

SANTOS, S. B. dos .; REIS, I. A. de O. .; ESTEVAM, R. de M. .; OLIVEIRA, J. S. de .; ARAUJO, B. S. de .; LUCCA JUNIOR, W. de .; SILVA, M. R. P. da .; ESTEVAM, C. dos S. . Preparación de microemulsión de extracto vegetal de Syzygium cumini con actividad antimicrobiana. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 13, p. e288111335174, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i13.35174. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/35174. Acesso em: 25 nov. 2024.

Número

Vol. 11 Núm. 13

Sección

Ciencias de la salud

Licencia

Derechos de autor 2022 Samuel Bruno dos Santos; Igor Adriano de Oliveira Reis; Rosangela de Moraes Estevam; Jeison Saturnino de Oliveira; Brancilene Santos de Araujo; Waldecy de Lucca Junior; Mário Rodrigues Pereira da Silva; Charles dos Santos Estevam

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