Quality of soybeans stored in bag silo
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i9.43199Keywords:
Glycine max; Physical properties; Sanity.Abstract
The static storage capacity deficit has been one of the main bottlenecks in the grain production system in Brazil, and even more so in Mato Grosso, the main producing state. Thus, the search for storage alternatives becomes important, since investments in fixed infrastructure are high and take longer to materialize. The objective of this study was to evaluate the quality of soybeans stored in a silo bag for a period of 330 days. A bag silo with dimensions of 5 m in length and 1.5 m in height was used. The average initial water content of the grains was 10.5 %w.b. Samples were collected monthly and the physical, chemical and sanitary properties were evaluated, such as: moisture content, mass of 1,000 grains, bulk density, grain mass and volume, dry matter, ash and oil content, and incidence of associated fungi. There was no loss of physical quality of soybeans stored in silo bags. The dry matter content, oil and ash content did not show significant differences during storage. There was a trend towards a reduction in fungal incidence for most of the identified genera.
References
Aguiar, R. W. S., Brito, D. R., Ootani, M. A., Fidelis, R. R. & Peluzio, J. N. (2012). Efeito do dióxido do carbono, temperatura e armazenamento sobre sementes de soja e micoflora associada. Revista Ciência Agronômica, 43(3): 554-560. https://doi.org/10.1590/S1806-66902012000300019
Alencar, E. R., Faroni, L. R. D., Lacerda Filho, A. F., Peternelli, L. A. & Costa, A. R. (2009). Qualidade dos grãos de soja armazenados em diferentes condições. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 13(5): 606–613 https://doi.org/10.1590/S1415-43662009000500014
ANP. (2022). Agência Nacional de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis. Publicações ANP. Anuário Estatístico. http://www.anp.gov.br.
Brasil. (2009). Regras para análise de sementes. Brasília: Ministério da Agricultura e da Reforma Agrária. 399 p. Brasil. https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/insumos-agropecuarios/arquivos-publicacoes-insumos/2946_regras_analise__sementes.pdf.
Campanholi, W., Souza, Í. P. & Ruffato, S. (2022). Silo bolsa como solução logística para armazenagem temporária de soja úmida na colheita. Conjecturas, 22(1):1-15. 10.53660/CONJ-1992-MP29
Cardoso, L., Bartosik, R., Torre, D., Abadía, B. & Juliana, M. S. (2014). Almacenamiento de granos en silo bolsa: Resultados de investigación 2009-2013. Almacenamiento de granos en silo bolsa. Ipesasilo, p. 33-47.
CONAB – Companhia nacional de abastecimento. (2023). Tabela de dados - Produção e balanço de oferta e demanda de grãos. Décimo levantamento. Safra 2022/23. https://www.conab.gov.br/info-agro/safras/graos/boletim-da-safra-de-graos
Costa, A. R., Faroni, L. R. D., Alencar, E. R., Carvalho, M. C. S. & Ferreira, L. G. (2010). Qualidade de grãos de milho armazenados em silos bolsa. Revista Ciência Agronômica, 41(2): 200-207.
Faria Neto, A. L., Ramos Junior, E. U., Lorini, I. & Mandarino, J. M. G. (2022). Efeito do retardo na colheita na qualidade de grãos de cultivares de soja. Nativa, 10(1): 47-53. https://doi.org/10.31413/nativa.v10i1.12265
Faroni, L. R. A., Alencar E. R., Paes, J. L., Costa, A. R. & Roma, R. C. C. (2009). Armazenamento de soja em silos tipo bolsa. Engenharia Agrícola, 29(1): 91-100. https://doi.org/10.1590/S0100-69162009000100010
Gouart, A. C. P. (2005). Fungos em sementes de soja: detecção, importância e controle. Embrapa Agropecuária Oeste, 72p.
Mandarino, J. M. G. & Roessing, A. C. (2001). Tecnologia para a produção de óleo de soja: descrição das etapas equipamentos, produtos e subprodutos. Londrina: Embrapa Soja, 36 p. (Embrapa Soja. Documentos, 171).
Nunes, C. F., Medeiros, E. P., Haeberlin, L., Bilhalva, N. & Paraginski, R. T. (2021). Efeitos da temperatura e do teor de água na qualidade de grãos de canola durante o armazenamento. Revista de ciência e inovação, 6(1): 57-67. https://doi.org/10.26669/2448-4091271
Oliveira, M. A. (2017). Evolução da Armazenagem de Grãos no Brasil. https://blogs.canalrural.uol.com.br/embrapasoja/2017/02/14/evolucao-da armazenagem-degraos-no-brasil.
Pereira, A. S.,Shitsuka, D. M.,Parreira, F. J.,& Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. UFSM.
Pinto, V. D., Dias, L. M., Hoscher, R. H., Gomes, F. R., Oliveira, M. A. & Schoeninger, V. (2021). Quality of soy bean grain stored in bag silo. Engenharia na Agricultura, 29: 1-11. https://doi.org/10.13083/reveng.v29i1.9939
Pípolo, A. E., Hungria, M., Franchini, J. C., Balbinot Junior, A. A., Debiasi, H., Mandarino, J. M. G. (2015). Teores de óleo e proteína em soja: fatores envolvidos e qualidade para a indústria. Londrina: Embrapa Soja. 15 p. (Embrapa Soja. Comunicado técnico, 86).
Santos, S. B., Martins, M. A., Faroni, L. R. D. & Brito Junior, V. R. (2012). Perda de matéria seca em grãos de milho armazenados em bolsas herméticas. Revista Ceres, 43(4): 674-682. https://doi.org/10.1590/S1806-66902012000400008
Sbardelotto, A. I. G. & Leandro, G. V. (2008). Escolha de cultivares de soja com base na composição química dos grãos como perspectiva para maximização dos lucros nas indústrias processadoras. Ciência Rural, 38(3): 614-619.
Silva, A. O., Silva, A. O., Gomes, J. A., Oliveira, R. C., Silva, D. A. S. & Viéga, S I. J. M. (2021). Armazenamento de grãos na agricultura familiar: principais problemáticas e formas de armazenamento na região nordeste paraense. Research, Society and Development, 10(1), e36610111835. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i1.11835
Silva, E. S., Carvalho, M. A. C. & Dallacort, R. Cultivares de soja em função de elementos climáticos nos municípios de Tangará da Serra e Diamantino, MT. (2020). Nativa, 8(2):157-164. https://doi.org/10.31413/nativa.v8i2.8382
Silva, J. S. (2008). Secagem e armazenagem de produtos agrícola. Cap. 4, Qualidade de grãos. Aprenda Fácil. p. 24.
Silva, D. J. & Queiroz, A. C. Análises de alimentos (métodos químicos e biológicos). (3a ed.). Editora UFV, 2002. p. 235.
Silva, J. S., Afonso, A. D. L., Guimarães, A. C. (1995). Estudos dos métodos se Secagem. In: Silva, J.S. Pré-processamento de produtos agrícolas. Juiz de Fora: Instituto Maria. p.105-143.
Souza, Í. P., Ruffato, S. & Souza, R. C. (2022a). Variações no preço da soja no Brasil: entendendo os fatores que influenciaram as mudanças da última década. Fichas Técnicas: Ciências Agrárias. Sinop. 2p. (UFMT)
Souza, Í. P., Ruffato, S. & Olieveira, L. G. B. (2022b). Silo bolsa: alternativa para armazenamento de grãos. Fichas Técnicas: Ciências Agrárias. Sinop. 2p. (UFMT)
Taiz, L. & Zeiger, E. (2009). Fisiologia Vegetal. (4a ed.). Artmed.
Taniwaki, M. H., Hocking A. D., Pitt, J. I. & Fleet, G. H. (2009). Growth and mycotoxin production by food spoilage fungi under high carbon dioxide and low oxygen atmospheres. International Journal of Food Microbiology, 132(02/03): 100-108. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.04.005
Viebrantz, P. C., Radunz, L. L. & Dionello, R. G. (2016). Mortality of insects and quality of maize grains in hermetic and non-hermetic storage. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 20(5): 487-492. https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v20n5p487-492
Zenebon, O., Pascuet, N. S. & Tiglea, P. (2008). Métodos físico-químicos para análises de alimentos. Instituto Adolfo Lutz. 1020p, 2008.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Daniele Mezzalira; Ícaro Pereira de Souza; Solenir Ruffato
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
