Calidad de la soja almacenada en silos bolsas
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i9.43199Palabras clave:
Cordura; Propiedades físicas; Zea mays.Resumen
El déficit de capacidad de almacenamiento estático ha sido uno de los principales cuellos de botella en el sistema de producción de granos en Brasil, y más aún en Mato Grosso, el principal estado productor. Así, la búsqueda de alternativas de almacenamiento cobra importancia, ya que las inversiones en infraestructura fija son elevadas y tardan más en materializarse. El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad de la soja almacenada en un silo bolsa por un período de 330 días. Se utilizó un silo de bolsas con unas dimensiones de 5 m de largo y 1,5 m de alto. El contenido medio inicial de agua de los granos fue de 10,5% b.u. Mensualmente se recolectaron muestras y se evaluaron las propiedades físicas, químicas y sanitarias, tales como: contenido de agua, masa de 1.000 granos, masa específica aparente, masa y volumen de grano, materia seca, contenido de cenizas y aceite e incidencia de hongos asociados. No hubo pérdida de calidad física de la soja almacenada en silos bolsas. El contenido de materia seca, aceite y cenizas no mostraron diferencias significativas durante el almacenamiento. Hubo una tendencia hacia una reducción en la incidencia de hongos para la mayoría de los géneros identificados.
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