Identification of critical requirements for data recording of traceability in laying poultry: a study with farmers from the city of Bastos-SP

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7370

Keywords:

Laying poultry; Traceability; Data collection.

Abstract

More demanding consumers pressure the food industry to attend the increasing demand for information. Traceability is a system that allows to gather information related to a product, from the beginning of its production chain to the moment of consumption. Data recording is the first stage of the Data Life Cycle, and supports the implementation of a system that is capable of tracking egg quality information. Egg is a widely consumed staple food and the Brazilian poultry production needs to be structured in order to attend quality and informational requirements. The aim of this paper is to identify the critical points of the traceability information gathering of eggs in commercial farms. The interviews carried for this paper allowed to validate the identified requirements, and to propose improvements in the process of collecting data of eggs. The steps of sanitary management in breeding and rearing, control of inputs, eggs collection, eggs classification and product identification were described as the critical steps for the implementation of traceability.

Author Biography

Danilo Florentino Pereira, São Paulo State University

Graduado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Doutor em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas na área de Construções Rurais e Ambiência (2005). Livre-docente em Informática Aplicada ao Agronegócio pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (2012). MBA em Gestão do Agronegócio pela Fundação Getúlio Vargas (2005). Atualmente é Professor Adjunto na Faculdade de Ciências e Engenharia da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", Campus de Tupã. Atua como pesquisador na área de Engenharia de Biossistemas, com ênfase em Construções Rurais e Ambiência, principalmente nos temas: avicultura, bem-estar animal, comportamento animal, modelos de simulação, sistemas de suporte à decisão e zootecnia de precisão.

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Published

20/08/2020

How to Cite

Furlan, D. B. F., Pereira, D. F., Sant’Ana, R. C. G., Mollo Neto, M., Bueno, L. G. de F., & Magalhães, M. M. de. (2020). Identification of critical requirements for data recording of traceability in laying poultry: a study with farmers from the city of Bastos-SP. Research, Society and Development, 9(9), e349997370. https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7370

Issue

Section

Agrarian and Biological Sciences