Cuantificación de los constituyentes fenólicos de extractos de propóleos rojos de diferentes concentraciones mediante HPLC
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i8.30536Palabras clave:
HPLC; Bioactividad; Prospección química; Productos apícolas.Resumen
El propóleo rojo es un producto apícola de gran complejidad química que procede de las regiones de manglares del litoral nordeste de Brasil. El objetivo de este estudio fue evaluar la composición fenólica de los extractos etanólicos de propóleos rojos obtenidos por maceración con diferentes concentraciones y ciclos de extracción con el fin de indicar las condiciones ideales para maximizar la extracción de compuestos fenólicos. Se obtuvieron extractos con 10, 20 y 30 g.100mL-1 y se identificaron y cuantificaron por HPLC los constituyentes fenólicos (ácidos gálico, cafeico, clorogénico, cumárico, ferúlico, catequina, kaempferol, pirocatequina, quercetina, naringenina, daidzeína, formononetina y biochanina A). Los extractos presentaron mayores concentraciones de flavonoides en relación con los ácidos fenólicos. Entre los flavonoides, la naringenina, seguida de la formononetina, se encontraron en mayores concentraciones, dos importantes biomarcadores del propóleo rojo. El ácido cafeico fue el ácido fenólico presente en mayor concentración. Se observó una elevada complejidad química en los extractos, con altas concentraciones de compuestos considerados bioactivos. Según lo observado, se indica la producción del extracto con 20 gramos y dos ciclos de extracción o con 30 gramos y tres ciclos.
Citas
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