Influencia de la fuente de carbono, las tasas de agitación y aireación en la producción de biomasa de levadura con potencial para su uso en el control biológico
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i4.3066Palabras clave:
biocontrol; biomasa microbiana; hongos; fermentación; bioprocesos industriales.Resumen
Los procesos de fermentación se utilizan para promover mejores resultados cuando se desea aumentar la biomasa de organismos que pueden usarse en el control biológico. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue ampliar la escala de producción de biomasa de levadura con potencial para su uso en el control biológico. Se seleccionaron cinco cepas de levadura aisladas de la microflora natural de frutas tropicales y se evaluó la influencia de la fuente de carbono, el cultivo en un agitador orbital y un biorreactor. Las pruebas realizadas mostraron que el uso de azúcar invertido como fuente de carbono favoreció la producción de material de biomasa en comparación con el obtenido con glucosa. El cultivo de levadura en un biorreactor mostró un mejor rendimiento, ya que hubo un aumento del 24,12% (6,47 a 8,03 g.L-1) en la producción de biomasa de levadura en comparación con el crecimiento en un agitador orbital, que puede estar asociado con una mayor tasa de agitación y aireación.
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