Assessment of the knowledge of responsible regarding a diet rich in sucrose
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.32958Keywords:
Cariogenic diet; Pediatric dentistry; Sucrose.Abstract
Excessive consumption of sugars has been frequent and early in childhood and the intake of sugary foods is one of the main factors of the teeth cavities disease. The excessive offer of sucrose made by the responsible raises doubts as to whether this offer is conscious. The objective of this research is to study whether those responsible are aware of the sugar added in the food provided to their children and the risks that generates to them. For this, a printed questionnaire was applied to the pediatric dentistry patients of the Clinical School from the National Institute of Higher Education and Post-Graduate Padre Gervásio (INAPÓS) responsible. Results: 93% of parents were aware of the amount of sugar contained in Coca-Cola; in relation to Danoninho, 57% did not have this knowledge; 83% of the participants understood that the candy often contains sugar, 64% of them did not have the information of the amount contained in Toddynho; as for the maizestarch biscuit, 86% of the parents did not know that there was so much sugan in the food and 57% of them understood the excess in the juice package. Regarding foods that should be harmful to oral health, 29% opted for Coca-Cola and for candy also, 13% for juice and Toddynho and only 8% believe that wafer and Danoninho show payment. It is concluded that parents do not have full knowledge about the sugar contained in their children's diet and its harm.
References
Bielemann, R, Motta, J. S., Minten, G., Horta, B., & Gigante, D. (2015). Consumo de alimentos ultraprocessados e impacto na dieta de adultos jovens. Rev Saúde Pública, 49:28
Biral, A. M., Taddei, J. A. A. C, Passoni, D. F., & Palma, D. (2013). Cárie dentária e práticas alimentares entre crianças de creches do município de São Paulo. Revista de Nutrição, 26(1), 37-48.
Brasil. (2007). Balanço nacional da cana-de-açúcar e agroenergia. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.. Brasília. 140 p.
Dalmolin, V. T. S., Peres, P. E. C., & Noguera, J. O. C. (2012). Açucar e educação alimentar: pode o jovem influenciar essa relação?. Monografias ambientais, 10(10), 2134 – 2147
Faria, J. F. D. G. et al. (2016). Análise do consumo de sacarose na dieta dos pacientes em tratamento na Clínica da Faculdade de Odontologia da Ufrgs. Revista da Faculdade de Odontologia-UPF, 21(1)
Fernandes, F. R. C., Martins A. L. C. F., Mendes M. F. M., & Corrêa M. S. N. P. (2010). A Cárie Dentária. In: Correa MSNP. Odontopediatria na Primeira Infância. 3º ed. São Paulo: Editora Santos, 241-254
Ferreira, G. C., Mizael, V. P., & Araujo, T. G. F. (2018). Utilização do diário alimentar no diagnóstico do consumo de sacarose em odontopediatria: Revisão de literatura. RFO, 23(1), 68-72.
Fukuda, Y. (2004). Açúcar: Amigo ou Vilão? Barueri: Manole, 161 p.
França, S. (2016). Açúcar x Cariologia: um novo olhar para um tema já consagrado. rev Assoc Paul Cir Dent,70(1):6-11
Gomes, D., & DA ROS, M. A. (2008). A etiologia da cárie no estilo de pensamento da ciência odontológica. Ciênc. saúde coletiva 13 (3).
Gonçalves M. R. (2005-2006). Resgate do modelo biopsicossocial. Revista ABO Nacional, 13(6), 328-329.
Guedes Pinto, A. C., Bonecker M., Fernandes F. R. C., & Mendes F. M. (2016). Cárie Dentária. In: Guedes-Pinto AC. Odontopediatria. (9a ed.). Editora Santos, p. 249-276.
Hinning, P. F., Mariath, A. B., Freaza, S. R. M, Consolmagno, D. C., Giovannetti, T. L., Assunção, N. A., & Bergamasch, D. P. (2010). Preenchimento de Registro Alimentar por escolares de 7 a 10 anos. Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr,
Kirthiga, M., Murugan, M., Saikia, A., & Kirubakaran, R. (2019). Risk Factors for Early Childhood Caries: A Systematic Review and Meta-Analysis of Case Control and Cohort Studies.Pediatric dentistry. 41(2), 95-112.
Morikava, F. S., Fraiz, F. C., Gil, G. S., Abreu, M. H. N. G., & Ferreira, F. M. (2018). Healthy and cariogenic foods consumption and dental caries: A preschool-based cross-sectional study. Oral Dis. Oct,24(7):1310-1317.
Morikava, F. S. (2015). O que é mais importante para a prevenção de cárie em crianças: restringir o contato com alimentos cariogênicos ou estimular uma alimentação saudável? Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Odontologia
Novais, S. M. A., Batalha, R. P., Grinfeld, S., Fortes, T. M., & Pereira, M. A. S. (2004). Relação Doença Cárie e Açúcar: Prevalência em crianças. Pesquisa Brasileira em Odontopediatria e Clínica Integrada, João Pessoa, 4(3), 199-203.
Oliveira, M. C. S., Silva,V. C., Oliveira, L. L., Magalhães, I. C., Linhares, N. P., Silva, S. S., & Carneiro, S. V. (2020). A importância do diário de dieta no plano de tratamento em odontopediatria: Revisão de literatura. Braz. J. of Develop., 6(8), 63512-63521.
Silva, R. N. M. T. et al. (2020). A influência da televisão nos hábitos alimentares de crianças em idade escolar e sua associação com cárie dentária. Pesquisa odontológica clínica e experimental. 6(1), 24-32.
Tini, G. F., & Long, S. M. (2015). Avaliação de diários alimentares de crianças atendidas na clínica infantil de uma universidade privada de São Paulo. Odonto, 23(45-46): 57-64
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Melissa Ferreira de Sousa; Tereza Cristina Rodrigues da Cunha; Tatiany Gabrielle Freire Araújo Guimarães
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
