Evaluación del conocimiento de los responsables sobre una dieta rica en sacarosa
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.32958Palabras clave:
Dieta cariogénica; Odontología Pediatrica; Sacarosa.Resumen
El consumo excesivo de azúcares ha sido frecuente y temprano en la infancia y la ingesta de alimentos azucarados es uno de los principales factores para el desarrollo de la enfermedad de caries. La oferta excesiva de sacarosa por los responsables plantea dudas sobre el conocimiento de esta oferta. El objetivo de esta investigación fue analizar si los responsables conocen el azúcar presente en los alimentos que entregan a sus hijos y los riesgos que genera. Para ello, fué aplicado cuestionario impreso a los tutores de los pacientes de odontopediatría de la Clínica Escuela del Instituto Nacional de Educación Superior y Posgrado Padre Gervásio (INAPÓS). Resultados: el 93% de los padres conocen la cantidad de azúcar que contiene la Coca-Cola; en relación a Danoninho, el 57% no tiene ese conocimiento; El 83% de los participantes entiende que el dulce tiene cantidades excesivas de azúcar, mientras que el 64% no tenía información sobre la cantidad en Toddynho; En cuanto a la galleta de maicena, el 86% de los padres no creía que hubiera tanta azúcar en la comida y el 57% entendió el exceso en la caja de jugo. En relación a los alimentos que creen que son malos para la salud bucal, el 29% eligió Coca-Cola y también los dulces, el 13% jugo y Toddynho y sólo el 8% cree que la galleta y el Danoninho presentan daño. Se concluye que los padres no tienen pleno conocimiento sobre el azúcar contenido en la dieta de sus hijos y sus perjuicios.
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