Quality of Gália 'DRG3228' melon fruits stored under refrigeration and application of chitosan and essential oils coatings

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i12.34478

Keywords:

Cucumis melo L.; Plastic films; Conservation; Quitin.

Abstract

The use of coatings with chitosan and essential oils is being encouraged in fruit growing because they are widely found in nature, have low cost, reduce the environmental impacts associated with agrochemicals, extend post-harvest shelf life and improve their quality attributes. The objective was to evaluate the postharvest quality of melon type Gália 'DRG3228' stored under refrigeration and with application of chitosan and essential oils coatings. Fruits, maturation stage 2, were purchased at the “packing house” of Empresa Terra Santa, Quixeré-CE, washed with chlorinated water (150 ppm), sprayed with asparacetic (1:400 L of water), dried in fans and selected for division of the experimental groups into Control, Fungicide (company standard treatment with Imazalil 1ml.L-1), PP 25%, PP 50%, PP 75% (FToly Protect Prap Coating) and P 25%, P 50%, P 75 % (FTPoly Protect Coating). After drying, they were stored for 28 days in a cold chamber at 6 ± 1ºC, at 90 ± 1% relative humidity, and analyzed at seven-day intervals to determine the parameters of pulp firmness and soluble solids. There was no interaction between the factors studied and no significance between treatments. Firmness remained with constant averages until 14 days after harvest (DAC) (29.84 N), reducing 12.6% at 21 DAC (26.50 N). Soluble solids showed a significant difference from 14 DAC, from 13.96°Brix to 15.39°Brix. At the end of storage (28 DAC), the melons were at the minimum standards for acceptance in the foreign market, although they did not demonstrate significance between the coatings studied.

Author Biographies

Ana Raquel Lopes Soares de Almeida, Universidade Estadual do Ceará

Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual do Ceará-UECE (2019), mestre em Ciências Naturais na Universidade Estadual do Ceará (2022). Foi monitora na disciplina de Morfologia e Anatomia de Espermatófitas pelo Programa de Monitoria Acadêmica - PROMAC, orientada pelo Professor Eliseu Marlônio Pereira de Lucena. Atuou como monitora da exposição Caatinga um novo olhar - entre nesse clima A Seara pela Associação Caatinga da Ciência UFC. Desenvolve pesquisar com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita de frutas nativas e exóticas.

Yasmin Chagas Lima, Universidade Estadual do Ceará

Mestranda em Ciências Naturais pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais (PPGCN) pela Universidade Estadual do Ceará e graduada em Ciências Biológicas (Licenciatura Plena) (2019) pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Foi monitora voluntária na exposição Caatinga um novo olhar - entre nesse clima oferecida pela Associação Caatinga na Seara da Ciência UFC. Foi voluntária no Projeto Pró-Técnico pela Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza. Possui experiência e interesse na área de Botânica, com foco em germinação e quebra de dormência de sementes de espécies nativas do Ceará, em regiões de Caatinga e Restinga. 

Vitória Bezerra Ramos, Universidade Estadual do Ceará

raduada em Ciências Biológicas (Licenciatura Plena) (2022) pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Foi bolsista dos programas de Iniciação Cientifica da Universidade Estadual do Ceará (IC-UECE) e da Fundação Cearense de Apoio ao desenvolvimento Científico e Tecnológico (FUNCAP), orientada pelo Prof. Dr. Eliseu Marlônio Pereira de Lucena no Laboratório de Ecofisiologia Vegetal (ECOFISIO). Possui experiência na área de Botânica com germinação e fenologia. Atualmente é monitora do Programa Aprender Mais, realizado pela Secretaria Municipal da Educação da Prefeitura de Fortaleza.

Oriel Herrera Bonilla, Universidade Estadual do Ceará

Possui graduação em Engenharia Florestal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1983), graduação em Agronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1992), mestrado em Botânica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1991), doutorado em Ciências Naturais ( Ecology) na Alemanha pela Universidade de Bielefeld (1997) e pós-doutorado em Engenharia Agrícola (Ecologia de Halófitos em Ambientes Irrigados) pela Universidade Federal do Ceará (2019). Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual do Ceará, juntamente com o Curso de Ciências Biológicas. Coordenação ou Laboratório de Ecologia da instituição. É membro do corpo docente do Mestrado Acadêmico em Ciências Naturais. Tenho experiências na área de Ecologia de Restauração e Conservação, com ênfase em Ecossistemas, Atuando principalmente nos seguintes temas: Ecofisiologia de halófitas, salinidade solo, permacultura, biodiversidade semi-árida, bioprospecção com plantas da caatinga, uso de recursos naturais, monitoramento e análise de impactos ambientais. Desenvolve pesquisas relacionadas à Bioinvasão e Fitoremediação.

Eliseu Marlônio Pereira de Lucena, Universidade Estadual do Ceará

Engenheiro Agrônomo pela Universidade Federal do Ceará (1993), Mestre em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (1995), Doutor em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal do Ceará (2006) e Pós-Doutor em Botânica Aplicada (Plantas Bioativas e Bioprocessos) pela Texas A&M University (2014). Foi Professor Visitante da Universidade Regional do Cariri em 1996. Foi Diretor Regional do Centro de Ensino Tecnológico (CENTEC) do Cariri de 1997 a 2002. Desde 2004 é Professor do Curso de Ciências Biológicas (CCB) do Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade Estadual do Ceará (UECE), onde ministra aulas de Botânica e orienta alunos de Iniciação Científica, Monitoria Acadêmica e Trabalhos de Conclusão de Curso, sendo atualmente professor Associado. Foi Coordenador do CCB/CCS de 2009 a 2013. É professor do Curso de Ciências Biológicas EaD da UECE desde 2010. Foi Presidente do 62° Congresso Nacional de Botânica em Fortaleza-CE (2011). É coordenador do Laboratório de Ecofisiologia Vegetal desde 2012. Foi conselheiro do Centro de Ciências da Saúde (CONCEN) de 2007 a 2009, Conselheiro do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (CEPE) de 2009 a 2012, Conselheiro do Conselho Universitário (CONSU) de 2012 a 2018 e novamente Conselheiro do CEPE desde 2018. Em 2013 ingressou como Professor Permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais da UECE, orientando alunos de Mestrado e Doutorado. Desenvolve pesquisas sobre Ensino de Botânica, Botânica Aplicada, Etnobotânica, Fisiologia Vegetal, Ecofisiologia Vegetal, Fisiologia de Sementes, Fisiologia Pós-Colheita, Florística, Morfologia Vegetal, Anatomia Vegetal,

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Published

16/09/2022

How to Cite

ALMEIDA, A. R. L. S. de; LIMA, Y. C.; RAMOS, V. B.; BONILLA, O. H.; LUCENA, E. M. P. de . Quality of Gália ’DRG3228’ melon fruits stored under refrigeration and application of chitosan and essential oils coatings. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 12, p. e341111234478, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i12.34478. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/34478. Acesso em: 4 may. 2025.

Issue

Vol. 11 No. 12

Section

Agrarian and Biological Sciences

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Copyright (c) 2022 Ana Raquel Lopes Soares de Almeida; Yasmin Chagas Lima; Vitória Bezerra Ramos; Oriel Herrera Bonilla; Eliseu Marlônio Pereira de Lucena

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