Calidad de frutos de melón Gália 'DRG3228' almacenados bajo refrigeración y aplicación de recubrimientos de quitosano y aceites esenciales

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i12.34478

Palabras clave:

Cucumis melo L.; Películas de plástico; Conservación; Quitina.

Resumen

Se está fomentando el uso de recubrimientos con quitosano y aceites esenciales en la fruticultura porque se encuentran ampliamente en la naturaleza, tienen bajo costo, reducen los impactos ambientales asociados con los agroquímicos, prolongan la vida útil poscosecha y mejoran sus atributos de calidad. El objetivo fue evaluar la calidad poscosecha de melón tipo Gália 'DRG3228' almacenado en refrigeración y con aplicación de recubrimientos de quitosano y aceites esenciales. Los frutos, etapa de maduración 2, fueron adquiridos en el “packing house” de la Empresa Terra Santa, Quixeré-CE, lavados con agua clorada (150 ppm), rociados con asparacético (1:400 L de agua), secados en abanico y seleccionados para división de los grupos experimentales en Control, Fungicida (tratamiento estándar de la empresa con Imazalil 1ml.L-1), PP 25%, PP 50%, PP 75% (FToly Protect Prap Coating) y P 25%, P 50%, P 75 % (revestimiento de protección FTPPoly). Luego del secado, se almacenaron durante 28 días en cámara frigorífica a 6 ± 1ºC, a 90 ± 1% de humedad relativa, y se analizaron a intervalos de siete días para determinar los parámetros de firmeza de la pulpa y sólidos solubles. No hubo interacción entre los factores estudiados ni significación entre los tratamientos. La firmeza se mantuvo con promedios constantes hasta los 14 días después de la cosecha (DDC) (29.84 N), reduciéndose 12.6% a los 21 DDC (26.50 N). Los sólidos solubles mostraron una diferencia significativa de 14 DAC, de 13,96°Brix a 15,39°Brix. Al final del almacenamiento (28 DDC), los melones se encontraban en los estándares mínimos de aceptación en el mercado exterior, aunque no mostraron significación entre los recubrimientos estudiados.

Biografía del autor/a

Ana Raquel Lopes Soares de Almeida, Universidade Estadual do Ceará

Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual do Ceará-UECE (2019), mestre em Ciências Naturais na Universidade Estadual do Ceará (2022). Foi monitora na disciplina de Morfologia e Anatomia de Espermatófitas pelo Programa de Monitoria Acadêmica - PROMAC, orientada pelo Professor Eliseu Marlônio Pereira de Lucena. Atuou como monitora da exposição Caatinga um novo olhar - entre nesse clima A Seara pela Associação Caatinga da Ciência UFC. Desenvolve pesquisar com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita de frutas nativas e exóticas.

Yasmin Chagas Lima, Universidade Estadual do Ceará

Mestranda em Ciências Naturais pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais (PPGCN) pela Universidade Estadual do Ceará e graduada em Ciências Biológicas (Licenciatura Plena) (2019) pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Foi monitora voluntária na exposição Caatinga um novo olhar - entre nesse clima oferecida pela Associação Caatinga na Seara da Ciência UFC. Foi voluntária no Projeto Pró-Técnico pela Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza. Possui experiência e interesse na área de Botânica, com foco em germinação e quebra de dormência de sementes de espécies nativas do Ceará, em regiões de Caatinga e Restinga. 

Vitória Bezerra Ramos, Universidade Estadual do Ceará

raduada em Ciências Biológicas (Licenciatura Plena) (2022) pela Universidade Estadual do Ceará (UECE). Foi bolsista dos programas de Iniciação Cientifica da Universidade Estadual do Ceará (IC-UECE) e da Fundação Cearense de Apoio ao desenvolvimento Científico e Tecnológico (FUNCAP), orientada pelo Prof. Dr. Eliseu Marlônio Pereira de Lucena no Laboratório de Ecofisiologia Vegetal (ECOFISIO). Possui experiência na área de Botânica com germinação e fenologia. Atualmente é monitora do Programa Aprender Mais, realizado pela Secretaria Municipal da Educação da Prefeitura de Fortaleza.

Oriel Herrera Bonilla, Universidade Estadual do Ceará

Possui graduação em Engenharia Florestal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1983), graduação em Agronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1992), mestrado em Botânica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1991), doutorado em Ciências Naturais ( Ecology) na Alemanha pela Universidade de Bielefeld (1997) e pós-doutorado em Engenharia Agrícola (Ecologia de Halófitos em Ambientes Irrigados) pela Universidade Federal do Ceará (2019). Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual do Ceará, juntamente com o Curso de Ciências Biológicas. Coordenação ou Laboratório de Ecologia da instituição. É membro do corpo docente do Mestrado Acadêmico em Ciências Naturais. Tenho experiências na área de Ecologia de Restauração e Conservação, com ênfase em Ecossistemas, Atuando principalmente nos seguintes temas: Ecofisiologia de halófitas, salinidade solo, permacultura, biodiversidade semi-árida, bioprospecção com plantas da caatinga, uso de recursos naturais, monitoramento e análise de impactos ambientais. Desenvolve pesquisas relacionadas à Bioinvasão e Fitoremediação.

Eliseu Marlônio Pereira de Lucena, Universidade Estadual do Ceará

Engenheiro Agrônomo pela Universidade Federal do Ceará (1993), Mestre em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (1995), Doutor em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal do Ceará (2006) e Pós-Doutor em Botânica Aplicada (Plantas Bioativas e Bioprocessos) pela Texas A&M University (2014). Foi Professor Visitante da Universidade Regional do Cariri em 1996. Foi Diretor Regional do Centro de Ensino Tecnológico (CENTEC) do Cariri de 1997 a 2002. Desde 2004 é Professor do Curso de Ciências Biológicas (CCB) do Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade Estadual do Ceará (UECE), onde ministra aulas de Botânica e orienta alunos de Iniciação Científica, Monitoria Acadêmica e Trabalhos de Conclusão de Curso, sendo atualmente professor Associado. Foi Coordenador do CCB/CCS de 2009 a 2013. É professor do Curso de Ciências Biológicas EaD da UECE desde 2010. Foi Presidente do 62° Congresso Nacional de Botânica em Fortaleza-CE (2011). É coordenador do Laboratório de Ecofisiologia Vegetal desde 2012. Foi conselheiro do Centro de Ciências da Saúde (CONCEN) de 2007 a 2009, Conselheiro do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (CEPE) de 2009 a 2012, Conselheiro do Conselho Universitário (CONSU) de 2012 a 2018 e novamente Conselheiro do CEPE desde 2018. Em 2013 ingressou como Professor Permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais da UECE, orientando alunos de Mestrado e Doutorado. Desenvolve pesquisas sobre Ensino de Botânica, Botânica Aplicada, Etnobotânica, Fisiologia Vegetal, Ecofisiologia Vegetal, Fisiologia de Sementes, Fisiologia Pós-Colheita, Florística, Morfologia Vegetal, Anatomia Vegetal,

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Publicado

16/09/2022

Cómo citar

ALMEIDA, A. R. L. S. de; LIMA, Y. C.; RAMOS, V. B.; BONILLA, O. H.; LUCENA, E. M. P. de . Calidad de frutos de melón Gália ’DRG3228’ almacenados bajo refrigeración y aplicación de recubrimientos de quitosano y aceites esenciales. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 12, p. e341111234478, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i12.34478. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/34478. Acesso em: 8 may. 2025.

Número

Vol. 11 Núm. 12

Sección

Ciencias Agrarias y Biológicas

Licencia

Derechos de autor 2022 Ana Raquel Lopes Soares de Almeida; Yasmin Chagas Lima; Vitória Bezerra Ramos; Oriel Herrera Bonilla; Eliseu Marlônio Pereira de Lucena

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