Excess weight: a nutritional risk among basic education teachers
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i5.41254Keywords:
Anthropometry; Obesity; Basic education.Abstract
Objective: To determine the nutritional profile of teachers in Rio Paranaíba, MG. Methods: Blood pressure was assessed; anthropometric measurements (weight, height, waist and neck perimeters, and biceps, triceps, subscapular and suprailiac skinfolds); sociodemographic characteristics and lifestyle habits. For data analysis, Student's t-test, Chi-square test or Fisher's exact test were used, both at 5% significance. Results: Among the 103 evaluated, most were female, 61.17% had a nutritional diagnosis of overweight, and 69.90% had increased body fat. An increase in blood pressure levels were observed in 15.53% of those evaluated, 33.01% in the waist perimeter and 36.89% in the neck perimeter. There was a statistical difference between the classification of the nutritional status of overweight with the presence of diseases, and the daily intake of processed, fatty and/or sugary foods. There was no association between the classification of nutritional status and the practice of physical activity and consumption of fruits and vegetables. Conclusion: Most of the individuals evaluated showed compromised nutritional status, making it necessary to adopt short and long-term measures to reverse nutritional deviations in this population.
References
Abreu, R. M. A., Cruz, L. B. S., & Soares, E. L. S. (2023). Políticas públicas em educação e o mal-estar docente. Rev Bras Educ, 28: e280023. https://doi.org/10.1590/S1413-24782023280023.
Azambuja, C. R., Brum, L. M., Pandolfo, K. C. M., Ceratti, D. A., Santos, D. L., & Schetinger, M. R.C. (2016). Estilo de vida de professores de colégios militares do Brasil. Rev Ibero-Am Estud Educ, 11(3): 1519-1538. https://doi.org/10.21723/riaee.v11.n3.6239.
Barbosa, A. (2012). Implicações dos baixos salários para o trabalho dos professores brasileiros. Revista Educação e Políticas em Debate, 2(2): 384-408.
Barroso, T. A., Marins, L. B., Alves, R., Gonçalves, A. C. S., Barroso, S. G., & Rocha, G. S. (2017). Associação entre a obesidade central e a incidência de doenças e fatores de risco cardiovascular. Int J Cardiovasc Sci, 30(5): 416-424. https://doi.org/10.5935/2359-4802.20170073.
Ben-Noun, L., Sohar, E., & Laor, A. (2001). Neck circumference as a simple screening measure for identifying overweight and obese patients. Obes Res, 9(8): 470-477. 10.1038/oby.2001.61.
Brasil. (2014). Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. (2a ed.): Ministério da Saúde.
Brasil. (2018a). Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira. Censo Escolar 2017: Notas Estatísticas. Brasília. http://download.inep.gov.br/educacao_basica/censo_escolar/notas_estatisticas/2018/notas_estatisticas_Censo_Escolar_2017.pdf.
Brasil. (2018b). Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Departamento de Vigilância de Doenças e Agravos não transmissíveis e Promoção da Saúde. Vigitel Brasil 2017: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico: estimativas sobre frequência e distribuição sociodemográfica de fatores de risco e proteção para doenças crônicas nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal em 2017 / Ministério da Saúde, Secretaria de Vigilância em Saúde, Departamento de Vigilância de Doenças e Agravos não Transmissíveis e Promoção da Saúde. Brasília: Ministério da Saúde. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/vigitel_brasil_2017_vigilancia_fatores_riscos.pdf.
Cameron, N. (1984). The measurement of human growth. London: Coom Helm.
Carvalho, A. S., Silva, N. S. S., Almeida, E. W. S., Haikal, D. S`A., Magalhães, T. A., Vieira, M. R. M., et al. (2017). Perfil antropométrico e composição corporal de professores da rede estadual de ensino de Montes Claro-MG. Revista Eletrônica Acervo Saúde; 7: S392-S399.
Duncan, B. B., Chor, D., Aquino, E. M. L., Bensenor, I. M., Mill, J. G., Schmidt, M. I., et al. (2012). Doenças crônicas não transmissíveis no Brasil: prioridade para enfrentamento e investigação. Rev Saude Publica, 46: 126-134. doi: 10.1590/S0034-89102012000700017.
Durnin, J. V., & Womersley, J. (1974). Body fat assessed from total body density and its estimation from skinfold thickness: measurements on 481 men and women aged from 16 to 72 years. Br J Nutr, 32(1): 77-97. 10.1079/bjn19740060.
Estrela, C. (2018). Metodologia científica: ciência, ensino, pesquisa. (3a ed.): Artes Médicas.
Heyward, V. H., & Wagner, D. R. (2004). Applied body composition assessment. (2a ed.): Human Kinetics.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). (2010). Coordenação de Trabalho e Rendimento. Pesquisa de orçamentos familiares 2008-2009: antropometria e estado nutricional de crianças, adolescentes e adultos no Brasil. Rio de Janeiro.
Jelliffe, D. B. (1968). Evaluación del estado nutrición de la comunidade. Genebra: Organización Mundial de la Salud.
Lucas, R. E., Fonseca, A. L. F., & Dantas, R. O. (2016). Neck circumference can differentiate obese from non-obese individuals. MedicalExpress, 3(4): 1-4. https://doi.org/10.5935/MedicalExpress.2016.04.03.
Medeiros, K. F., Silva, A. L. S., Fernandes, A. C. C. F., & Martins, M. C. C. (2015). Composição corporal e avaliação antropométrica de adultos. Rev Enferm UFPE On Line, 9(10): 1453-1460. https://doi.org/10.5205/1981-8963-v9i10a10858p1453-1460-2015.
Meira, T. R. M., Cardoso, J. P., Vilela, A. B. A., Amorim, C. R., Rocha, S. V., Andrade, A. N., et al. (2014). Percepções de professores sobre trabalho docente e repercussões sobre sua saúde. Rev Bras Promoç Saúde, 27(2): 276-282. https://doi.org/10.5020/2595.
Mota Júnior, R. J., Tavares, D. D. F., Gomes, A. K. V., Oliveira, R. A. R., & Marins, J. C. B. (2017). Nível de atividade física em professores do ensino básico avaliado por dois instrumentos. J Phys Educ, 28: e2833. https://doi.org/10.4025/jphyseduc.v28i1.2833.
Oliveira, R. A. R., Mota Júnior, R. J., Tavares, D. D. F., Moreira, O. C., & Marins, J. C. B. (2015). Fatores associados à pressão arterial elevada em professores da educação básica. Rev Educ Fis/UEM, 26(1): 119-129. https://doi.org/10.4025/reveducfis.v26i1.24693.
Queiroz, E. C. S., Roediger, M. A., Goulart, R. M. M., Sanches, A. M., Shirassu, M. M., Waisberg, J., et al. (2018). Prevalência de obesidade e fatores associados em professores e funcionários das escolas estaduais da cidade de São Paulo. Revista Eletrônica Acervo Saúde, 10(4): 2021-2029. 10.25248/REAS438_2018.
Reis, E. J. F. B., Araújo, T. M., Carvalho, F. M., Barbalho, L., & Silva, M. O. (2006). Docência e exaustão emocional. Educ Soc, 27(94): 229-253. https://doi.org/10.1590/S0101-73302006000100011.
Rocha, S. V., Cardoso, J. P., Santos, C. A., Munaro, H. L. R., Vasconcelos, L. R. C., & Petroski, E. L. (2015). Sobrepeso/obesidade em professores: prevalência e fatores associados. Rev Bras Cineantropom Desempenho Hum, 17(4): 450-459. http://dx.doi.org/10.5007/1980-0037.2015v17n4p450.
Santos, R. T., & Santos, S. O. (2014). Nível de atividade física em professores da rede municipal de ensino no município de Pimenta Bueno, RO. EFDeportes.com, Revista Digital, 19(193). http://www.efdeportes.com/efd193/nivel-de-atividade-fisica-em-professores-de-ro.htm.
Silva, M. C., & Silva, L. G. (2013). Condições de trabalho e saúde de professores pré-escolares da rede pública de ensino de Pelotas, RS, Brasil. Ciênc Saúde Colet, 18(11): 3137-3146. https://doi.org/10.1590/S1413-81232013001100004.
Siri, W. E. (1961). Body composition from fluids spaces and density: analyses of methods. In: Brozek J, Henschel A. Techniques for measuring body composition. Washington: National Academy of Science and Natural Resource Council, 223-244.
Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). (2016). 7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial; 107(3). http://publicacoes.cardiol.br/2014/diretrizes/2016/05_HIPERTENSAO_ARTERIAL.pdf.
Spioni, M. E., Zouain, M. S., Ribett, M. J., Zouain, A. C. S., & Rezende, A. M. B. (2021). Percepções de professores da educação básica sobre alimentação saudável e educação alimentar e nutricional na escola. R Assoc Bras Nutr, 12(2): 21-41. https://doi.org/10.47320/rasbran.2021.2063.
Wannmacher, L. (2016). Obesidade como fator de risco para morbidade e mortalidade: evidências sobre o manejo com medidas não medicamentosas. OPAS/OMS - Representação Brasil. Série: Uso Racional de Medicamentos: fundamentação em condutas terapêuticas e nos macroprocessos da Assistência Farmacêutica. OPAS/OMS – Representação Brasil, 1(7): 1-10. https://www.rets.epsjv.fiocruz.br/sites/default/files/arquivos/biblioteca/009uso_rmfasciculo_7.pdf.
World Health Organization (WHO). (1998). Obesity: preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO consultation, Geneva, 3-5 Jun 1997. Geneva: World Health Organization.
World Health Organization (WHO). (2010). Global recommendations on physical activity for health. Geneva: World Health Organization.
World Health Organization (WHO). (2011). Waist circumference and waist-hip ratio: report of a WHO expert consultation, Geneva, 8-11 December 2008. Geneva: World Health Organization.
World Health Organization (WHO). (2016). Prevalence of obesity and overweight among adults. http://www.who.int/gho/ncd/risk_factors/overweight_obesity/obesity_adults/en/.
World Health Organization (WHO). (2017). Obesity and overweight. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Kély Camargos da Rocha; Martha Elisa Ferreira de Almeida; Aline Alves Ferreira; Meire de Oliveira Barbosa
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.