Pérdidas cuantitativas y cualitativas de caña de azúcar según los métodos de cosecha y variedades
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10204Palabras clave:
ATR; ºBrix; Cosecha manual; Cosecha mecanizada.Resumen
Brasil es el mayor productor mundial de caña de azúcar, principal fuente para la producción de biocombustibles y azúcar del país. Durante la cosecha de la caña, ya sea de forma mecanizada o manual, pueden producirse dos tipos de pérdidas, cuantitativas y cualitativas, además de que las variedades también pueden influir en estas pérdidas. En este contexto, el objetivo de este trabajo fue evaluar las pérdidas cuantitativas y cualitativas de caña de azúcar en los campos comerciales del municipio de San Pedro de Ivaí-PR, por medio de dos métodos de cosecha y de dos variedades. El diseño experimental adoptado fue completamente aleatorio en un esquema factorial 2 x 2 (cosecha manual o mecanizada y las variedades RB 966928 e RB 855156) con 20 repeticiones por tratamiento. Las pérdidas cuantitativas evaluadas fueron: tallo, punta, tocho, repique, caña entera, y pérdidas totales, y las cualitativas: grado Brix (ºBx), azúcares reductores totales, azúcares reductores, contenido aparente de sacarosa, pureza aparente, humedad y fibra. La mayor pérdida cuantitativa fue causada por la cosecha mecánica, entre los cultivos se observó la pérdida total al nivel más alto para la variedad RB 966928 en este sistema de cosecha. En la cosecha manual la RB 855156 alcanzó los valores más altos de ºBx, y cuando se comparó con la cosecha mecánica se observó el mismo efecto para esa variedad. En la cosecha manual el contenido aparente de sacarosa era mayor que en la cosecha mecánica, independientemente de la variedad evaluada.
Citas
Barbosa, M. H. P. & Silveira, L. C. I. (2012). Melhoramento genético e recomendação de cultivares. In: Santos, F., Borém, A., Caldas, C. (Ed.). Cana-de-açúcar: bioenergia, açúcar e etanol: tecnologias e perspectivas. 2. ed. Viçosa. cap. 11. p. 313-331.
Benedini, M. S.; Brod, F. P. R.; Perticarrari, J. G. (2009) Perdas e impurezas vegetais e minerais na colheita mecanizada. Boletim técnico. Guariba. 7p.
Bhering, S. B., Santos, H. G. dos, Manzatto, C. V., Bognola, I. A., Fasolo, P. J., Carvalho, A. P. de, Potter, R. O.; Curcio, G. R. (2007). Mapa de Solos do Estado do Paraná. Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 2007, 73p. (Documentos, 96).
Bhering, L. L. (2017). Rbio: A Tool For Biometric And Statistical Analysis Using The R Platform. Crop Breeding and Applied Biotechnology, 17, 187-190.
Braunbeck, O. A. & Oliveira, J. A. (2006). Colheita de cana-de-açúcar com auxílio mecânico. Engenharia Agrícola, Jaboticabal, 26, p.300-308.
Conab, Companhia Nacional de Abastecimento. (2019) Acompanhamento da safra brasileira: Cana-de-açúcar. Brasília: CONAB, 62p. 2020.
Consecana, Conselho dos Produtores de Cana de Açúcar, Açúcar e Etanol do Estado de São Paulo. Regulamento dos negócios de compra e venda de cana-de-açúcar no Estado de São Paulo: Manual de Instruções. Piracicaba: 2006. Recuperado de http://www.oricana.com.br/novosite/manual_consecana.pdf
Dalchiavon, F. C., Carvalho, M. P., Montanari, R.& Andreotti, M. (2014). Interrelações da produtividade de cana soca com a resistência à penetração, umidade e matéria orgânica do solo. Revista Ceres, 61, 255-264.
Datir, S., Joshi, S. (2015). Post Harvest Sugarcane Quality under Manual (Whole Cane) and Mechanical (Billet) Harvesting. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. 4, 204-218.
Fernandes, A. C. (2000). Cálculos na Agroindústria da cana de açúcar. Piracicaba, STAB: Açúcar, Álcool e Subprodutos, 193p.
Iapar, Instituto Agronômico do Paraná. Cartas climáticas do Paraná. 2012. Recuperado de http://www.iapar.br./modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=597
Leite, G. H. P., Crusciol, C. A. C., Siqueira, G. F., Silva, M. de A. (2010). Qualidade tecnológica em diferentes porções do colmo e produtividade da cana-de-açúcar sob efeito de maturadores. Bragantia, 69, 861-870.
Lúcio, A. D., Couto, M. R. M., Trevisan, J. N., Martins, G. A. K. & Lopes, S. J. (2010). Excesso de zeros nas variáveis observadas: estudo de caso em experimento com brócolis. Bragantia, 69, 1035-1046.
Manzano, R. P., Penati, M. A. & Nussio, L. G. (2004). Cana-de-açúcar na alimentação de bovinos. 2.ed. Piracicaba: Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, 29p.
Morais, L. K. de, Cursi, D. E., Santos, J. M. dos, Sampaio, M., Câmara, T. M. M., Silva, P. Ap, Barbosa, G. V., Hoffmann, H. P., Chapola, R. G., Fernandes Júnior, A. R., Gazaffi, R. (2015). Melhoramento Genético da Cana-de-Açúcar. Recuperado de https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/142119/1/Doc-200.pdf
Neves, J. L. M., Magalhães, P. S. G., Ota, W. M. (2004). Sistema de monitoramento de perdas visíveis de cana-de-açúcar em colhedora de cana picada. Engenharia Agrícola, 24, 764-770.
Pelloso, M. F., Lima, A. A. de, Pelloso, B. F., & Silva, A. P da. (2019). Perdas na colheita mecanizada da cana-de-açúcar em resposta a diferentes
velocidades da colhedora e de rotação do extrator primário. Colloquium Agrariae, 15, 114-120.
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J., & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da
pesquisa científica. Brasil. Recuperado de http://repositorio.ufsm.br/handle/1/15824
Ravaneli, G. C., Mutton, M. A. & Mutton, M. J. R. (2004). Efeitos do desponte e das épocas de colheita sobre os parâmetros tecnológicos em cana-de-açúcar. Científica, 32, 185-190.
Reis, G. N. (2009). Perdas na colheita mecanizada da cana-de-açúcar crua em função do desgaste das facas do corte de base. 73 p. Tese (Doutorado) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista. Jaboticabal.
Ripoli, T. C. C. & Ripoli, M.L.C. (2004). Biomassa de cana-de-açúcar: colheita, energia e ambiente. Piracicaba: Barros & Marques 302 p.
Rodrigues, J.D., Jadoski, C. J., Fagan, E. B., Ono, E. O., Soares, L. H., Dourado Neto, D. 2018. Fisiologia da produção de cana-de-açúcar. São Paulo: Editora Andrei, 177 p.
Salvi, J.V., Matos, M.A., Milan, M. (2007). Avaliação do desempenho de dispositivo de cortes de base de colhedora de cana-de-açúcar. Engenharia Agrícola, 27, 201-209.
Scheneider, F. (1979). Sugar analysis ICUMSA methods. Copenhagen. 265 p.
Schogor, A. L. B, Nussio, L. G., Mourão, G. B., Muraro, G. B., Sarturi, J. O. & Matos, B. da C. de. (2009). Perdas das frações de cana-de-açúcar submetida a diversos métodos de colheita. Revista Brasileira de Zootecnia, 38, 1443-1450.
Silva, F. I. C., Garcia, A. (2009). Colheita mecânica e manual da cana-de-açúcar: histórico e análise. Nucleus, 6, 233-248.
Silva Neto, H. F. da, De Pauli, F. A., Tasso Junior, L. C., Marques, M. O. (2014). Porcentagem de sacarose aparente e potencial produtivo de açúcar em cultivares de cana. Scientia Agropecuaria, 5, 53-58.
Singh, I., Solomon, S. (2003). Postharvest quality loss of sugarcane genotypes under sub tropical climate: Deterioration of whole stalk and billets. Sugar Tech., 5, 285 288.
Solano, C. S. (2011). Avaliação técnica e econômica dos sistemas de colheita da cana-de-açúcar no município de Campos dos Goytacazes. 108f. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias. Campos dos Goytacazes, 108f.
Solomon, S., Ramaduri, R., Shanmugnathan, S., Shrivastava, A.K., Deb, S., Singh, I., (2003). Management of biological losses in milling tandem to improve sugar recovery. Sugar Tech., 5, 137 142.
Volpato, J. L. M.(2011). Otimização de um cortador de base flutuante para seguimento do perfil de solo em colhedoras de cana-de-açúcar. 204f. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) – Faculdade de Engenharia Agrícola, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, 204f.
Xavier, W. D., Silva, D. C., Costa, R. B. da, Ribeiro, D. O., Souza, V. S., Silva, J. V. de S. (2020). Losses in the mechanized harvesting of sugarcane as of speed function of two
harvester models in Tropical Savanna Environment. Australian Journal of crop Science. 04, 675-682.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2020 Leandro Meert; Gabriela Neves Aragão; Aline Marques Genú; Marcelo Marques Lopes Müller; Jhone de Souza Espindola; Antônio Krenski; Alex Sandro Torre Figueiredo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
