Propiedad antifúngica del extracto acuoso de Allium sativum frente a hongos aislados del suelo
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i2.10830Palabras clave:
Allium sativum; Propiedades antifúngicas; Suelo.Resumen
Allium sativum L. es un aromatizante de sabor característico y composición fitoquímica rica en principios activos con actividad antimicrobiana. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el potencial antifúngico in vitro del extracto acuoso de A. sativum frente a hongos patógenos aislados del suelo. Se recolectaron treinta muestras de suelo en tres plazas públicas de la ciudad de Maceió - Al, y luego se procesaron para aislar hongos mediante la técnica de suspensión de suelo. Los hongos se identificaron visualizando los aspectos macroscópicos y microscópicos de las colonias. El extracto acuoso de A. sativum (EA) se obtuvo mediante infusión del bulbo fragmentado y las pruebas de susceptibilidad antifúngica se realizaron mediante difusión en agar. Como resultado se obtuvieron 256 Unidades Formadoras de Colonias (UFC), de las cuales 110 (42,9%) correspondieron a Aspergillus sp., 52 (20,3%) a Mycelia sterilia, 28 (10,9%) a Penicillium sp. y 24 (9,4%) a Beauveria bassiana. En relación al EA, éste mostró actividad antifúngica contra Beauveria bassiana, Aspergillus sp. y Penicillium sp., exhibiendo halos de inhibición que variaron de 10 a 30 mm. Estos hallazgos demuestran la actividad antifúngica del ajo frente a diferentes hongos del suelo, lo que se relaciona con su rica composición fitoquímica que le brinda acción fungicida directa y actúa en la inhibición del micelio y en la germinación de las esporas.
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