Seguridad em el Trabajo em mataderos: aspectos generales

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i1.11980

Palabras clave:

Condiciones laborales; Seguridad; Salud de los empleados.

Resumen

Este estudio tuvo como objetivo realizar una revisión de las características existentes en los escenarios de trabajo de los mataderos, teniendo en cuenta los aspectos que corroboran para otorgar las condiciones de salud de los trabajadores, como los riesgos físicos, químicos, biológicos y, especialmente, ergonómicos. Se observa que los mataderos tienen varios cambios que comprometen las condiciones físicas de quienes realizan acciones prácticas en estos espacios de servicio. Los datos de la investigación son estacionales, debido a cuestiones que involucran aspectos ergonómicos, como Trastornos Musculoesqueléticos Relacionados con el Trabajo (TMRT), así como temperatura, humedad, materiales de riesgo, ruido, cargas de trabajo extensas, entre otros factores que comprometen significativamente la salud. de los empleados. En definitiva, los escenarios carecen de cambios y mejoras en las condiciones de atención para el bienestar de los empleados, así como vislumbran la necesidad de garantizar condiciones para la mejora de sus materiales, proponiendo un complemento en la formación de sus empleados.

Biografía del autor/a

Clara Mariana Gonçalves Lima, Universidade Federal de Santa Catarina

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - IFNMG (2016) e mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2019). Realiza doutoramento em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. Constitui membro efetivo da Sociedade Brasileira de Toxicologia - SBTox, membro convidado da Hispanic Organization of Toxicologists - HOT/Society of Toxicology - SOT e integra a Rede de Pesquisadores - RdP. Compôs o Conselho Consultivo de Ações de Popularização da Ciência (2018/2019) e o Comité Científico Internacional das Jornadas Chilenas de Salud Pública (2019/2020). Desenvolveu itens em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF (2018) e prestou serviços de consultoria industrial (2018).

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Publicado

31/01/2021

Cómo citar

MARZOQUE, H. J. .; CUNHA, R. F. da .; LIMA, C. M. G. .; NOGUEIRA, R. L. .; MACHADO, V. E. de A. .; DE ALENCAR NÄÄS, I. Seguridad em el Trabajo em mataderos: aspectos generales. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 1, p. e55310111980, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i1.11980. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/11980. Acesso em: 31 jul. 2024.

Número

Sección

Ciencias Agrarias y Biológicas