Segurança do Trabalho em frigoríficos: aspectos gerais

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i1.11980

Palavras-chave:

Condições de trabalho; Segurança; Saúde dos funcionários.

Resumo

Este estudo objetivou realizar uma revisão das características existentes nos cenários de trabalho dos frigoríficos, levando em consideração os aspectos que corroboram para garantir as condições de saúde dos trabalhadores, tais como os riscos físicos, químicos, biológicos e, principalmente, ergonômicos. Observa-se que os frigoríficos apresentam diversas alterações que comprometem as condições físicas de quem realiza ações práticas nesses espaços de atendimento. Os dados da pesquisa são sazonais, devido a questões que envolvem aspectos ergonômicos, como Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho (DORT), além de temperatura, umidade, materiais de risco, ruídos, cargas de trabalho extensas, entre outros fatores que comprometem significativamente a saúde dos funcionários. Em suma, os cenários carecem de mudanças e melhorias nas condições de cuidado ao bem-estar dos funcionários, bem como vislumbram a necessidade de garantir condições para o aprimoramento de seus materiais, propondo um complemento na formação de seus funcionários.

Biografia do Autor

Clara Mariana Gonçalves Lima, Universidade Federal de Santa Catarina

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - IFNMG (2016) e mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2019). Realiza doutoramento em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. Constitui membro efetivo da Sociedade Brasileira de Toxicologia - SBTox, membro convidado da Hispanic Organization of Toxicologists - HOT/Society of Toxicology - SOT e integra a Rede de Pesquisadores - RdP. Compôs o Conselho Consultivo de Ações de Popularização da Ciência (2018/2019) e o Comité Científico Internacional das Jornadas Chilenas de Salud Pública (2019/2020). Desenvolveu itens em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF (2018) e prestou serviços de consultoria industrial (2018).

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Publicado

31/01/2021

Como Citar

MARZOQUE, H. J. .; CUNHA, R. F. da .; LIMA, C. M. G. .; NOGUEIRA, R. L. .; MACHADO, V. E. de A. .; DE ALENCAR NÄÄS, I. Segurança do Trabalho em frigoríficos: aspectos gerais. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 1, p. e55310111980, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i1.11980. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/11980. Acesso em: 31 jul. 2024.

Edição

Seção

Ciências Agrárias e Biológicas