Producción lechera de ovejas Texel sometidas a suplementación

Resumen

La ganadería ovina brasileña representa un segmento importante dentro de la industria ganadera nacional, generando empleo e ingresos a lo largo de la cadena productiva. Dentro de este segmento, la producción de leche de oveja es todavía incipiente en Brasil, pero tiene un gran potencial debido a la capacidad de agregar valor al producto a través de la producción de derivados, apreciados en diferentes mercados de consumo. El objetivo de este estudio fue evaluar la producción de leche de oveja Texel, manejada en un campo nativo y suplementada. Se utilizaron 17 ovejas adultas, manejadas en un campo nativo que recibieron 1% de alimento comercial que contenía 14% de proteína cruda. Las ovejas fueron ordeñadas en dos ocasiones durante el período de lactancia, con ayuda de un ordeñador mecánico y previa administración de oxitocina. El manejo nutricional permitió el mantenimiento del puntaje de condición corporal. La producción lechera fue considerable para el estándar de la raza, que no representa un biotipo lechero. El estudio nos permite inferir que existe potencial para el uso de la raza Texel en sistemas de producción de leche de oveja.