Detección de brucelosis en ganado y evaluación de factores de riesgo asociados a enfermedad en trabajadores de refrigerador
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13248Palabras clave:
Brucella spp.; Sacrificio de ganado; Carnicero; Zoonosis.Resumen
La brucelosis es una antropozoonosis causada por Brucella spp. Entre las especies zoonóticas, B. abortus es la más importante que afecta al ganado y puede transmitirse fácilmente a los humanos. El objetivo de este estudio fue investigar, a partir de una encuesta epidemiológica y un análisis serológico, la salud animal y humana en relación con cepas lisas de Brucella spp. en un matadero ubicado en la región sur del estado de Bahía. Para ello, se recolectaron muestras de sangre de trabajadores y animales de un matadero que cuenta con Servicio de Inspección del Estado. Luego, se realizó la prueba del antígeno tamponado acidificado para animales y humanos; la prueba de aglutinación en tubo se realizó solo para humanos; y la prueba de fijación del complemento y 2-mercaptoetanol se realizó solo en animales. Además, se realizó una encuesta epidemiológica basada en la aplicación de cuestionarios a los trabajadores para evaluar los factores de riesgo de la enfermedad. Después del análisis de los datos, se concluyó que la infección por cepas lisas de Brucella spp. se detectó en el 14.0% de los bovinos. Además, un trabajador con 41 empleados evaluados fue reactivo a la enfermedad.
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