Evaluación de los cambios en las rutinas de los productores de leche ante la pandemia de COVID-19 en el Valle de Taquari y la región de Serra Gaúcha, Estado de Rio Grande do Sul, Brasil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i4.14263Palabras clave:
Seguridad alimentaria; Producción de leche; COVID-19; Pandemia.Resumen
En el estado de Rio Grande do Sul (RS), Brasil, los impactos negativos de la pandemia se percibieron en marzo de 2020, con varios sectores sufriendo los impactos, como la industria, el comercio mayorista y minorista. La producción de leche siempre ha estado presente históricamente y forma parte del desarrollo humano, especialmente en la región del Valle de Taquari, ya que representa la base de la economía de la mayoría de las pequeñas explotaciones de los municipios de los alrededores. Dada la dificultad observada por los pequeños productores de leche en la adaptación a los nuevos procedimientos de la vida cotidiana de las propiedades frente a la pandemia de COVID-19, este estudio tuvo como objetivo evaluar los cambios en las rutinas de los agricultores frente a la situación de la salud, la atención preventiva y los factores importantes para hacer frente a la pandemia en Vale do Taquari y Serra Gaúcha (RS). Un estudio exploratorio aplicado a 51 granjas reveló que la gran mayoría adoptó prácticas seguras, como el lavado de manos y el uso de desinfectantes y mascarillas. El precio de la leche, la necesidad de cambiar la gestión de la leche y la asistencia técnica durante la pandemia de COVID-19 fueron los factores más preocupantes para el 96% de los entrevistados. Aunque la pandemia ha señalado varios problemas económicos, la mayoría (88%) de los ganaderos no tiene intención de abandonar la ganadería lechera en este escenario al que se enfrenta el mundo.
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