Una propuesta de clase experimental en educación a distancia: Identificación de proteínas en alimentos cotidianos en la disciplina de Bioquímica
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i4.14441Palabras clave:
Educación a Distancia; Bioquímica; Proteínas; Proba de Biuret; Laboratorio; Ensenãnza.Resumen
En la actualidad, la Educación a Distancia (EaD) está cada vez más extendida, siendo un importante medio de enseñanza. En 2020, con la llegada de la nueva pandemia de coronavirus, la enseñanza se ha basado en el aprendizaje a distancia, principalmente en plataformas de enseñanza virtual (videoclases). La bioquímica es un área fascinante, sin embargo, tiene varios términos y procesos que deben asimilarse y entenderse muy bien, lo que hace que esta disciplina sea compleja y desafiante para los estudiantes. Así, para superar tales obstáculos, el objetivo de este trabajo es la propuesta de una clase experimental virtual con el tema de identificación de proteínas en diferentes alimentos de la vida cotidiana, utilizando el reactivo de Biuret, aplicado a estudiantes de cursos de educación superior enfocados a las áreas de Ciencias Biológicas y cursos enfocados a las áreas de la Salud, por lo que creemos que con esta propuesta metodológica, las clases virtuales pueden volverse cada vez más cautivadoras, motivando a los estudiantes y facilitando su aprendizaje, además de promover la perspectiva de la experimentación científica.
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