Comercialización de plántulas y pulpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.) En el Municipio de Zé Doca – MA

Resumen

Esta investigación tuvo como objetivo analizar la viabilidad de la venta de plántulas y pulpa de açaí en el municipio de Zé Doca, estado de Maranhão. El trabajo se desarrolló en el municipio de Zé Doca / MA, donde se producen y comercializan las plántulas de açaí (Euterpe oleracea Mart.). La recolección de datos tomó como base el uso de cuestionarios semiestructurados, aplicados directamente a cuatro productores del municipio, donde la información obtenida por la investigación fue estructurada por el programa Microsoft Excel para la producción de gráficos y análisis de datos. Los resultados con los comerciantes de frutas apuntan a una importante y creciente expansión del açaí en el mercado local, con valores expresivos y análisis de datos que especulan una tendencia de este crecimiento económico. Su rentabilidad es considerablemente alta en cuanto al retorno económico del agricultor familiar, la circulación del açaí local tiene un sesgo de mercado formal e informal para la generación de ingresos y sustento de las familias en el espacio social, y el creciente surgimiento del consumo y sus disparidades en la rentabilidad económica del estado en la producción de açaí. Del análisis se concluye que tanto la comercialización de la plántula como la pulpa de açaí es rentable para el agricultor, considerando que los gastos para la producción son bajos y la demanda de consumo solo tiende a aumentar trayendo beneficios socioeconómicos a estos productores, sin embargo, es necesario brindar soporte técnico a los comerciantes para orientarlos en las estrategias de comercialización de sus productos.