Los impactos de la inserción femenina en el mercado laboral sobre el perfil nutricional y los hábitos alimentarios de estudiantes adolescentes

Resumen

Innúmeros factores justifican el aumento en el número de casos de sobrepeso y obesidad entre la población brasileña en las últimas décadas, entre ellos, la inserción de las mujeres en el mercado laboral, realidad que altera la estructura familiar y los modelos de alimentación, especialmente los niños y adolescentes. La presente investigación tiene como objetivo evaluar los impactos de la inserción femenina en el mercado laboral sobre el estado nutricional de los estudiantes adolescentes, a través del análisis de los hábitos alimentarios y el perfil antropométrico de 67 estudiantes de 1º a 3º año de la secundaria, de una escuela pública de tiempo completo en la ciudad de Fortaleza/CE. Esta evaluación fue posible mediante la aplicación de un cuestionario validado con los estudiantes y la lectura de sus datos antropométricos, utilizando como patrones las tablas de referencia de las curvas de crecimiento de la Organización Mundial de la Salud (OMS), donde estos valores se correlacionan con la edad y el sexo de los voluntarios y son convertidos en puntajes z. Así, se percibe que el 53,8% de los estudiantes diagnosticados con sobrepeso tienen a sus madres en el mercado laboral, el 80% de los estudiantes obesos aparecen entre el grupo de familias sustentado por la madre y el 50% de los que fueron diagnosticados con obesidad severa se encuentran entre los adolescentes proveídos por la figura materna. De esa manera, se considera que las mujeres aún desempeñan el papel del cuidado en el contexto familiar y que es urgente implementar acciones de Educación Alimentaria y Nutricional en las escuelas con el fin de promover prácticas de alimentación saludable entre los estudiantes a través del desarrollo de su autonomía.