Impacto de la pandemia covid-19 em la producción y consumo de verduras em el sureste de Pará

Resumen

El objetivo de este estudio fue evaluar el perfil de productores y consumidores de hortalizas en las ciudades de Xinguara y Rio Maria en el estado de Pará. En las entrevistas se utilizaron cuestionarios semiestructurados que se realizaron en formato remoto en diferentes plataformas digitales. La mayoría de los productores de hortalizas en los condados entrevistados, 70% son hombres, mayores de 31 años, han estado trabajando en la agricultura durante más de seis años y trabajan entre cinco y ocho horas diarias cultivando hortalizas, la mayoría residiendo dentro del perímetro urbano. Predomina la producción de hortalizas de hoja, con el 80% de los entrevistados utilizando menos de una hectárea del área para la siembra en el sistema semi-intensivo y comercializada principalmente en mercados al aire libre. La pandemia Covid-19 interfirió en la producción y comercialización en el 80% de los productores rurales, con una disminución entre el 10% y el 70%. La frecuencia de compra de verduras por parte de los encuestados es una vez a la semana, siendo los fines de semana los días elegidos para adquirir productos más frescos. Las verduras más consumidas son la lechuga, la col, el cebollino, el cilantro y el tomate, y las compras se hacen preferentemente por la mañana, en los supermercados, y el gasto familiar promedio es de hasta R $ 30,00 / semana. El precio y la calidad se encuentran entre los requisitos más importantes a la hora de adquirir productos. Con la pandemia de Covid-19, la mayoría de los consumidores no dejaron de consumir verduras, pero una pequeña parte de los encuestados tuvo que reducir el consumo hasta en un 10% debido a la disminución de los ingresos familiares.