Ingestión dietaria de magnesio e hierro y su relación con el estrés oxidativo en las mujeres obesas
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i1.1732Palabras clave:
Magnesio; Hierro; Estrés oxidativo; ObesidadResumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar la relación entre la ingesta de alimentos de magnesio y hierro y el marcador de estrés oxidativo en mujeres obesas. Se caracterizó como un estudio de casos y controles, en el que participaron 67 mujeres, con edades entre 20 y 59 años, que se dividieron en dos grupos: grupo de control (mujeres eutróficas, n = 42) y grupo de casos (mujeres con obesidad, n = 25). Se tomaron medidas de peso y altura para calcular el índice de masa corporal, así como la ingesta de calorías, macronutrientes, magnesio y hierro. Se recogieron muestras de sangre de los participantes para un análisis posterior de las concentraciones plasmáticas de TBARS (reactivos de ácido tiobarbitúrico). Los datos se analizaron utilizando el programa estadístico SPSS para Windows 22.0. Como resultados, se observó que los valores medios y las desviaciones estándar de la ingesta de energía y los macronutrientes encontrados en las dietas consumidas no presentaron diferencias estadísticamente significativas entre los grupos (p> 0.05). También se observó que el grupo de casos y el grupo de control ingirieron magnesio inadecuado y cantidades adecuadas de hierro, de acuerdo con los valores de referencia, sin diferencias entre los grupos. Las concentraciones de TBARS de mujeres obesas fueron más altas en comparación con el grupo de control; sin embargo, no hubo correlación entre los parámetros de magnesio y hierro en la dieta y TBARS en los grupos. Por lo tanto, se concluyó que la ingesta de micronutrientes de magnesio y hierro no parecía influir en el marcador de estrés oxidativo de los participantes del estudio.Citas
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